平菇是一种较为薄且柔软的食材，因此，煮制时间相对较短。小火炖制：若选择小火炖煮，大约5分钟左右即可熟透。煮汤：在汤中煮平菇，薄的平菇煮3-5分钟就可以，厚的煮8-10分钟也足够。为了确保平菇熟透且保持其鲜味，建议先炒一下再煮汤。平菇的选购与储存：购买平菇时，应选择质地脆嫩、肥厚、颜色...
吃火锅 | 小的时候妈妈偶尔会煮火锅,对肉的喜爱是其次,对火锅中的粉条和平菇最是喜爱。记忆最深的一次是:大姨家表姐来我家拜年,我妈刚下没多久的平菇,想要给我表姐夹,锅中竟所剩了了,妈笑着给表姐解释说平菇是我最喜欢的,每次下平菇都会被我抢了先。我不知道,我为何对这件事印象深刻,大抵是诧异母亲居然会...