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大山核桃仁和小山核桃仁在营养成分上没有显著差异,都富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质等营养成分,对健康有益。但由于生长环境和生长时间等因素的不同,大山核桃仁一般比小山核桃仁更大颗、肉更厚、味更浓。 二、大山核桃仁和小山核桃仁的风味口感 大山核桃仁的外壳较厚...
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山核桃仁和小核桃仁的主要区别如下：来源不同：小核桃仁：来源于胡桃科落叶乔木胡桃的果实核仁，我国各地均有栽培。山核桃仁：来源于胡桃科山核桃属的植物，原产我国的有4个种，其中一些新种在特定地区如安徽金寨被发现。外观特征：小核桃仁：其所属的胡桃树高达20至25米，树皮幼时灰绿色，老时灰白色...