尉立刚 山西大学, 讲师 / 科研之友号:82986093 科研之友人员唯一编号 1 项目 18 成果 217 阅读 1 下载 149 被引 5 H-指数 主页 成果
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尉立刚,男,工学博士,副教授,中共党员,硕士生导师,“三晋英才”青年优秀人才,山西省食品科学技术学会会员。主要从事食品加工过程中危害物的产生机制及其调控途径的相关研究,尤其是在晚期糖基化终末产物(AGEs)的生成机制方面取得了建设性成果。目前,以第一作者在《FoodChemistry》、《InternationalJournalofFoodScienceandTe...
尉立刚,男,工学博士,副教授,中共党员,硕士生导师,“三晋英才”青年优秀人才,山西省食品科学技术学会会员。 主要从事食品加工过程中危害物的产生机制及其调控途径的相关研究,尤其是在晚期糖基化终末产物(AGEs)的生成机制方面取得了建设性成果。目前,以第一作者在《Food Chemistry》、《International Journal of Food Sc...
尉立刚，男，工学博士，副教授，中共党员，硕士生导师，“三晋英才”青年优秀人才，山西省食品科学技术学会会员。人物经历 尉立刚，男，工学博士，副教授，中共党员，硕士生导师，“三晋英才”青年优秀人才。教育经历 2011.9-2016.7 江南大学食品科学与技术国家重点实验室，食品科学专业，博士。2007.9-2010.7 山西...