C 正确答案:C 解析:防止或抑制微生物的生长一般通过防腐剂来达到。牛奶、酒类的消毒通常采用巴氏消毒法,用较低的温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物,而仍保持物质中所需的不耐热成分不被破坏。方法有两种:一是加热至61.1~62.8 ℃,30分钟;二是加热至71.7℃,15~30秒。反馈...
将牛奶加热62摄氏度,30分钟的目的是A.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收B.使牛奶不含活菌C.杀死牛奶中的病原微生物D.杀死牛奶中的所有微生物E.使牛奶的营养价值更高
将牛奶加热到62oC30min的目的是() A.防腐B.消毒C.灭菌D.保鲜 点击查看答案&解析 你可能感兴趣的试题 单项选择题 下列哪种方法不能杀死细菌芽孢() A.加压蒸汽灭菌法B.间歇蒸汽灭菌法C.流动蒸汽消毒D.干烤法 点击查看答案&解析 单项选择题 高压蒸汽灭菌发通常在1.034×102KPa的压力下维持() A.5分钟B.10分...
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百度试题 题目将牛奶加热62°C30分钟的目的是防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
将牛奶加热62℃30分钟的目的是()。 暂无答案
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