即墨区寺后老烧锅酒直销处成立于2021年03月22日,位于山东省青岛市即墨区通济新区楼子疃村城马路184号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况即墨区寺后老烧锅酒直销处法定代表人...
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寺后老烧锅酒传统酿制技艺起源于城阳区夏庄街道寺后村,东临崂山水库、南临白沙河。这里气候温润,为寺后老烧锅酒酿造提供了得天独厚的自然条件。寺后老烧锅酒以家族传统独特的制麯工艺酿造而成,具有清香纯正、绵甜爽口以及不上头等特点。 清光绪年间,...
而旧时的酒甑也诉说着传统酿制技艺的传承。 2021年寺后老烧锅酒传统酿制技艺列入山东省级非物质文化遗产名录 小记者参观老水井 旧时的碾盘 寺后老烧锅酒传统酿制技艺第六代传承人于同刚向小记者和家长们介绍了“于家酒业”:2017年青岛于家酒业有限公司列入山东省工业旅游示范点;2019年“老机场白酒”荣膺山东省老...
青岛于家酒业位于青岛市城阳区夏庄街道寺后社区，东临崂山水库、南临白沙河。其前身是寺后老烧锅、崂山于家酒坊。1963年，其第四代传承人于盛久主理酿制的老机场白酒以其纯正口味而声名远播。历经岁月沉淀，“崂山于家酒”“老机场白酒”“寺后老烧锅”三大品牌日趋成型并享誉市场。三大品牌皆秉承于家祖传百年...
寺后老锅53度小桶 省份 山东 产地 中国大陆地区 包装种类 箱装 颜色分类 三年窖藏53度2.5L桶装 香型 清香型 年份 1年(含)-3年(含) 体积(ml) 2500 包装方式 包装 适用场景 团圆小酌区 自斟自饮 度数 53%Vol. 包装规格 1瓶 单瓶净含量 2500ml 酒精度数 53度 生产许可证编号 SC11537021400771 产品标准号 ...
中国传统酒文化博大精深,在此基础上产生了大量的文化资源,其中就包括具有民艺特征的非遗酿酒技艺。而位于夏庄的寺后老烧锅酒传统酿制技艺就被列入山东省级非物质文化遗产名录。3月9日,青版财经小记者来到青岛于家酒业,探访寺后老烧锅酒传统酿制技艺。
非遗寺后老烧锅酒传统酿制技艺“寺后老烧锅酒”始于清光绪年间(1875-1908年),是纯粮酿造清香型白酒的典范,采用崂山当地优质的高粱与玉米,以白沙河水为主要原料,经严格的纯手工蒸馏制作而成。它酒体丰满细腻,甜绵柔和;酒色晶莹剔透,清...
酿造原料不同，酿造工艺不同。1、酿造原料不同：寺后老烧锅酒以崂山当地优质的高粱与玉米为主要原料，以白沙河水为主要原料；老机场白酒以高粱为主，多种原料发酵。2、酿造工艺不同：寺后老烧锅酒采用纯手工蒸馏制作而成，经过于家六代人的潜心研究和改进；老机场白酒采用混蒸续渣工艺。
寺后老烧锅。寺后老烧锅酒是青岛市纯粮酿造清香型白酒的代表，始于民国年间。其创始人于崇魁先生于1935年在青岛老家创办小酒坊，并传授酿酒技艺于其子于盛久先生，期间所酿烧锅酒倍受乡亲们的欢迎。