为了进一步研究微生物富硒的能力,得到富硒能力较强的啤酒酵母,以啤酒酵母WX-01为出发菌,通过高浓度亚硒酸钠初筛,再经过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变处理以及亚硒酸钠抗性平板筛选,观察菌株的生长状况结合对其生物量与硒含量的测定,选育出一株富硒优势啤酒酵母.通过培养条件为添加质...
富硒啤酒酵母的选育及有机硒含量的测定doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036598汪锡武冯婉婷方旭娟程子杨钱森和王洲徐康张杰赵文豪张圣伟Food & Fermentation Industries