乾隆贡酥，又称叶家烧饼，是一道江苏宿迁皂河镇的传统美食。据传，乾隆在旅途中品尝到了叶家烧饼后，深受其香酥口感的吸引，由此封其为御厨带回京城，并赐名为“乾隆贡酥”。本文将为您讲述乾隆贡酥的起源故事、口感特点以及在皂河镇的正宗来源。起源故事 1757年，乾隆二下江南之时，途经宿迁皂河镇，乾隆祭奠皂河...
此外，乾隆贡酥的制作工艺也备受赞誉。它采用“小包酥”的独特工艺，经过“一搓、二擀、三刷、四撒、五拍”的精细工序，生产出的面点层次清晰、口感酥松。每一道工序都凝聚了匠人的匠心独运，手工制作的精细度可见一斑。1989年春天，著名诗人丁芒游览皂河乾隆行宫时，品尝了这款贡酥，惊叹不已并赋诗赞誉。他走遍...
贡酥中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。适量吃一些可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以增强人体的免疫力。乾隆贡酥，是叶家烧饼的别称，得名于1757年，乾隆二下江南之时。据宿迁县志记载，叶家烧饼早在唐代就很有名气，那时叶家炉内功夫已达顶级，可以制作出60多个品种的名点小吃...
乾隆贡酥,这个听起来就让人垂涎三尺的名字,其实就是叶家烧饼,它是江苏宿迁的特色小吃。这款小吃的皮酥松软,入口即化,简直让人欲罢不能。它的四大特点——香、脆、酥、透,简直是完美的结合。首先,香。这种香不是一般的香,而是饼香、油香和芝麻香的完美融合,闻一下就能让人心旷神怡。其次,脆。沾唇即碎,...
在宿迁市湖滨新区皂河镇的老街上，有一个古色古香的商铺，门前悬挂着“非物质文化遗产·皂河叶家小脆子·乾隆贡酥”的字牌。这就是叶家烧饼店，历经数百年的传承，加工生产“乾隆贡酥”已传至第十代。当今的掌门人刘大勇不仅将这门祖传的手艺注册了商标，进行了包装，还开了网店。他希望能将叶家烧饼代代相传，...
乾隆贡酥是皂河叶家烧饼的别称,至今已有近三百年历史,在宿迁乃至全省都享有盛誉,有句俗语叫“叶家烧饼没吃到,枉到皂河绕一绕”。 乾隆贡酥第十代传承人 刘大勇 乾隆贡酥得名于1757年2月,乾隆二下江南的时候,途经皂河古镇,在皂河行宫用膳,当地官员就把我...
地址: 宿迁市湖滨新区皂河镇农贸市场D-1号 附近公司 简介:宿迁市湖滨新区乾隆贡酥店 (曾用名:宿迁市湖滨新城乾隆贡酥店) ,成立于2012年,位于江苏省宿迁市,是一家以从事食品制造业为主的企业。通过天眼查大数据分析,宿迁市湖滨新区乾隆贡酥店参与招投标项目2次;此外企业还拥有行政许可1个。 收起... 更多在...
宿迁文旅 20-09-11 09:25 来自微博weibo.com #宿迁特色美食#之【乾隆贡酥】乾隆贡酥是皂河叶家烧饼的别称,得名于乾隆二下江南之时。乾隆贡酥有四绝:香、脆、酥、透。特别是刚出炉的烧饼,白生生、黄澄澄,一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌其间,如同精美的艺术品。 ...
历史悠久的乾隆贡酥, 是宿迁的经典名吃, 它以小麦为原料, 馅料丰富多样, 经过炸制后, 表皮酥脆,口感香甜, 味道十分惊艳。 车轮饼 状若车轮 车轮饼又名“叶家烧饼”, 它形似车轮, 全程手工制作, 用油炸制之后, 味道香酥可口, 记得带一些放进后备箱哦。
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