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1、豆腐切成2-3厘米大的方块;葱姜切末备用。 步骤2 2、青红椒切菱形块或方块;猪肉切片后剁碎成肉沫。 步骤3 3、豆腐裹入一层淀粉,抖去多余的部分。 步骤4 4、再裹上一层蛋液。 步骤5 5、锅中适量食用油,用筷子将豆腐依次放入锅中,开中小火煎炸。
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1. 将豆腐切成小块备用。2. 锅中热油,放入花椒爆香,加入葱姜蒜末和豆瓣酱、辣椒酱炒香。3. 加入猪肉末炒熟,加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。4. 将切好的豆腐块放入锅中,小心轻轻煮熟。5. 最后撒上葱花即可。温馨提示:(1) 豆腐处理: 切好的豆腐可以稍微焯水,这样更容易烹饪并能保持豆腐的形状。
1 1、先把豆腐用油煎到金黄色。2 2、豆腐盛出来,过洗干净。再开火,锅里放油,待油热,放入猪肉末小火煸炒。3 3、猪肉出油后,放姜、蒜、葱花、泡椒炒出香味。4 4、加清水或者高汤半杯 5 5、加所有调味料,和豆腐 6 中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干的时候,加淀粉和水(提前调匀)。7 再煮...
家常豆腐,好吃的下饭菜。食材 老豆腐 200克 鸡蛋 1个 青椒 1个 胡萝卜 1根 酱油 5克 盐 5克 方法/步骤 1 先把豆腐切成三角片。2 把豆腐在蛋液中过一下。3 接着入油锅煎至两面金黄。4 之后把青椒,胡萝卜入锅煸炒,同时放入煎好的豆腐,加入盐,酱油,翻炒均匀。5 最后这道家常豆腐就做好了。