肠粉的做法,肠粉怎么做请看步骤:1.超市买的粘米粉2.把100克粘米粉和60克家乡木薯粉放入碗中,加水调成稀状3.鸡蛋打散4.把米浆放入盘里摊开,加一勺鸡蛋,水开放入锅里蒸,盖上盖子大约2分钟,看到面皮鼓起就证明熟了...
4、肉末放一点点盐、油，可加几滴酱油，拌匀 5、倒入肠粉液，能铺平就好，越薄口感越嫩滑 6、再加入肉末，鸡蛋和葱花，胡萝卜或自己喜欢的配菜 7、水煮开后，全程大火蒸1-2分钟肉熟了就可以出锅 8、用刮板刀卷起肠粉，浇上蘸汁就完成 ps：蒸肠粉的时候全程一定要用大火，这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑...
搅拌米浆:每次舀米浆前都要用勺子均匀搅拌一下,不然米浆容易沉淀。 蒸制时机:每次都要等蒸锅上汽后再蒸肠粉。 炸香调味料:酱汁一定要用油先炸香葱姜蒜,这步不要偷懒! 替代品:家里没有破壁机的话,可以用粘米粉代替大米。 个人小经验分享 我试过用烤盘做肠粉,导热真的超级快!每次蒸的时间都大大缩短了。而且...
浸泡好的大米捞出，放入搅拌机中，加入适量的清水。水的量要根据大米的多少来调整，一般是大米和水以1:1.5的比例为宜。开启搅拌机，将大米搅打成细腻的米浆。打好后，用滤网过滤一下，把里面的颗粒和杂质滤掉，这样做出来的肠粉口感会更加顺滑。接下来准备肠粉的馅料。可以根据自己的喜好来选择，常见的有虾仁...
自制肠粉的用料 步骤1 放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。 步骤2 在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。 步骤3 水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!) 步骤4
家庭自制肠粉的做法步骤 步骤1 1、100g肠粉预拌粉加150g水、适量食用油搅拌均匀,待用; 2、起锅烧水准备蒸肠粉。 步骤2 准备酱汁:生抽、水、老抽、蒜、蚝油一起煮开,可以多煮一会儿,然后加入盐、鸡精粉、香油,再次煮开,关火。(生抽调味,老抽调色,大家看着加) ...
家庭自制肠粉的做法步骤 步骤1 首先要介绍一下这个工具啦,这是蒸肠粉的前提哦。没有这工具蒸出来估计不像那么回事。各种不协调吧。我这个是最原始版的,在我们家叫锡盘。我这个还是从娘家嫂子手上要来的😅好几年了。这个万能的淘宝都有卖,还有那种高的,像抽屉那种蒸笼式的(这个的话会比较方便,一次可以拉好几...
家庭自制肠粉 家庭自制肠粉的做法步骤 步骤1 放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。 步骤2 在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。 步骤3 水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!)...
而是先淋上蒸鱼豉油，撒上葱花进行点缀，这样，一道美味的猪肠粉便大功告成，可以尽情享用了。家庭版猪肠粉的做法已经呈现在你们眼前，是不是觉得很简单呢？其实，只要将粉皮、肉馅以及配菜准备妥当，放入锅中蒸煮片刻，即可品尝到这道美味。无需再外出购买，记得收藏这份做法，随时在家尝试制作吧！
家庭自制肠粉|有大米就可以做的肠粉的做法步骤 步骤1 大米提前净泡一晚,按1:1的比例加水,用料理机磨成浆 步骤2 磨好的米浆过筛两次,口感更细腻 步骤3 往米浆中加入玉米粉和木薯淀粉搅拌均匀 步骤4 米浆要成较稀的流动状,稠了要加水稀释 步骤5 蒸盆刷一层油,尽可能刷均匀,不然刮起的时候容易破 ...