1、把清洗干净的油麦菜改刀切成段，大蒜先拍碎再剁成碎末备用。2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，少许清水和水淀粉，搅匀制成料汁。3、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，先放根部焯烫10秒左右，再放叶子轻轻焯烫，捞出控水。4、锅中加入适量底油，放入蒜末小火炒香，倒入料汁熬...
1.土豆去皮洗净，用擦板擦成薄片，放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉，再重新放入清水中，加点可食用明矾浸泡片刻，再捞出控掉多余水分，拍上一层薄薄的脆炸粉，下入三四成热的油锅中，慢慢炸至酥脆，迅速捞出，稍微凉一下更脆，撒上麻辣鲜即可装盘。尖椒盐煎肉，青红二荆条辣椒配上盐煎肉一起生爆，家常...
步骤：1、五花肉用清水清洗干净，加姜、八角和一勺料酒煮半个小时，捞出切成连着皮的块，不要切断。2、加入盐、鸡精少许，1勺蚝油、2勺生抽、3勺干蝶辣椒粉、1勺食用油和半个洋葱，抓拌均匀后腌制一个小时以上。3、腌制好后包上锡纸，用牙签将猪皮扎小洞洞，再放入空气炸锅，刷一层白醋铺一层盐，200度烤15...
“家的味道”代名词！五花肉切块煸出油，加冰糖炒糖色，慢炖到肉颤巍巍。肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，汤汁拌饭能吃三碗！妈妈常说：“火候到了，肉自然香。”6. 红烧茄子 素菜吃出肉滋味！茄子滚刀块炸软，蒜末爆香后红烧。茄子吸饱汤汁，软糯鲜香，比肉还诱人！小美支招：撒把葱花，香味翻倍。这道菜啊...
1.【香茅焗乳鸽】2.【红烧猪蹄】做法如下图所示：3.【西葫芦炒牛肉】做法如下图所示：4.【西兰花抱豆腐】5.【番茄黑鱼片】6.【土豆烧排骨】7.【黄豆焖猪蹄】8.【香菇炒青菜】做法如下图所示：9.【手撕杏鲍菇】10.【酸辣藕片】11.【香煎土豆】12.【盐焗鸡腿】13.【牛肉娃娃菜】14.【菠菜蒸蛋】15.【...
娃娃菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉 1首先调酱汁：半碗清水➕两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺盐➕半勺白糖➕一勺淀粉，搅拌均匀备用。2娃娃菜去根清洗干净，把叶子一分为二，大蒜切碎，小米辣切段。3锅内烧开水，放入娃娃菜煮一分钟断生，捞出控水备用。4热锅入油，放入蒜末和小米辣炒香，...
俗称“冲菜”，很多人见过却没吃过，在云南是家常菜，味道似芥菜 春天的时候，很多的青菜长出来了，而初春的青菜也是最为鲜嫩的。也是在春天，经过寒冬以后，天气变得暖和了，不少植物也开花了。而在菜园子里，就有不少青菜也是在春天开花。南方很多农村地区都喜欢种植油菜，因为结果以后种子可以榨油，这也是他们最常...
无锡虾的吃法中最家常的一种。放葱、姜和盐,做法简单,品尝虾的原味。空口吃能全都吃完。 奶油鲫鱼汤 无锡家常菜,汤白不白是这道菜做的好不好的标准。 昂公鱼炖蛋 一个字,鲜。两个字,很鲜。三个字,非常鲜! 熏鱼 无锡特产,...
包菜炒粉条：这是我家孩子们爱吃的一道家常菜，做法也比较简单，除了包菜和粉条是必须的，其它的菜都可以随意搭配，比如胡萝卜丝、绿豆芽、肉丝、鸡蛋、肉片等。今天加了羊肉片，也挺不错的。包菜炒粉丝的做法：1、炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜丝和大蒜碎炒香，加入包菜丝，翻炒至断生，包菜丝会出一些水；...
清炒四季豆，虽然简单却又不失美味。四季豆的清脆与炒制的火候恰到好处，让人在品尝的过程中，感受到了食物最原始的美味。这道菜不仅是一道健康的蔬菜，更是一份对家的思念和回忆。这些普普通通的家常菜，或许没有华丽的外表和昂贵的价格，但它们却以最朴实无华的方式，传递着家的味道和温暖。每一道菜都承载着...