根据历史典籍、星宿故事和民俗传说，既然公鸡本是天庭的吉神，三更灯火五更鸡，每天公鸡打鸣为人间报时，人们为了报答这位守时勤奋的“天神”不忍心它日日辛劳，也该放个年假歇歇了，于是就决定在腊月二十七这天，杀了公鸡化身，好让它重返天庭，继续做天官，以求“天官赐福”。而且“鸡”是个谐音梗，有“大吉大利”...
在东北，腊月二十七的雪景中，家家户户忙着宰鸡、腌制食品，街道上充满了欢声笑语。这种热闹的场景，展现了东北人民即使面对严寒，也保持着乐观向上、热情洋溢的生活态度。地方风味的独特魅力 东北地区的“腊月二十七宰公鸡”，不仅仅是简单的饮食文化，它还融合了当地的地理环境、气候特点以及人文风貌，形成了一种独特...
枣庄辣子鸡一般用一年以内的小公鸡，放入至少三种辣椒，干辣椒、小米辣、皱皮辣椒，辣味十足，呲溜一口白酒，更是辣意翻倍，酣畅淋漓。而好山好水的莱芜，坐落于鲁中山区腹地，满山跑的公鸡自是一道上好的食材。莱芜炒鸡分成“夹岭炒鸡”和“棋山炒鸡”两个小分支，前者带点汤汁（比临沂炒鸡的汤汁少），后者完全就...
古时候男尊女卑,将雄视为大,公鸡为大鸡,与“大吉”谐音,“二十七,宰公鸡”就意味着“大吉大利”。在过年期间有一些祭祀仪式,也都是用公鸡来祭祀,公鸡本身就很漂亮,雄赳赳的显着气派,除此之外也有母鸡要留着生蛋的原因,所以过年这么隆重的节日,自然也就要宰一只公...
宰公鸡 “二十七，宰公鸡” 是春节系列习俗的一部分。在传统文化里，“鸡” 与 “吉” 谐音，象征着吉祥如意 。公鸡有着雄壮威武的形象，被视为阳刚、活力的代表，腊月二十七宰公鸡，意在取其吉祥寓意，为新的一年讨个好彩头，希望全家在新的一年里万事顺遂、平安吉祥。（大众新闻·农村大众记者 刘雯）
腊月二十七是中国农历十二月(又称“腊月”)二十七的俗称、中国春节传统节日之一。中国民谚称“腊月二十七,宰鸡赶大集”。 腊月二十七宰公鸡是中国传统年俗之一,这天家家户户都会宰杀公鸡,寓意着新的一年能够顺利、吉祥。这一天,家家户户要宰杀自家的家禽,还要赶集、采购。
二十七，宰公鸡！ “二十七，宰公鸡” 公鸡为大鸡，与“大吉”谐音，取大吉大利之意。 除此以外，过年吃鸡，尽量吃整鸡，寓意团团圆圆、整整齐齐。 这一习俗寄托了，人们祈求新年万事如意的美好愿望。 今天 你的餐桌上有鸡吗？ 转自新华社 来源：河北交通广播 ...
古代社会以雄为长,以公为大,公鸡为大鸡,与“大吉”谐音,取大吉大利之意。另一层意思是母鸡能下蛋,宰了可惜。当家里有妇人生孩子做月子,才舍得宰母鸡。 正因为宰公鸡有“大吉大利”之意,做好的鸡不能一次吃光。每顿饭只吃两筷子,意思意思,使这“大吉大利”维持得越久越好~ ...
大吉大利，今天吃鸡。今天是腊月二十七，民间俗语有云，“二十七，宰公鸡”。为什么偏偏在这一天宰公鸡呢？传说鸡在天上是酉官，他是唯一化身在人间报时的吉神，宰杀鸡是为了鸡回天庭可以休息，向玉帝汇报这家人是否勤劳，是否可以在除夕夜给这家人报吉祥。而过去又以雄为长，以公为大。公鸡为大鸡，与“大吉”谐音，...
通常情况下,农家养公鸡的适宜宰杀时间为5-6个月。这一阶段的公鸡已经长成了较为完整的体型,肌肉发达,肉质相对较鲜嫩。同时,由于还未达到性成熟,公鸡体内不会积累过多的脂肪,因此肉质不会过于油腻。此时宰杀,既能保证鸡肉的口感和品质,又能避免饲料成本的浪费。 二、影响宰杀时间的因素 当然,实际的宰杀...