难得一见的客家火炙米酒视频,传承了客家传统美食文化精髓!#人间烟火 #现场实拍 #纯粮酿造 #老手艺 #制作过程 @抖音小助手 - 寻找有故事的人(摄影徐同学)于20240418发布在抖音,已经收获了10.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
乡村的糯米酒制作全过程,加了桂花和植物酒曲,非常香甜。@抖音小助手 #新农人计划2024#我的乡村生活 #rose的农村生活 #客家糯米酒 410 58 25 19 举报发布时间:2024-11-15 18:45 全部评论 大家都在搜: A元兴材质标.条碼紙.碳帶厂家直销 ... 跟我们的酿酒方法根本就不一样[呲牙] 12小时前·广东 2 ...
要做糯米就要选择好能发酵的糙米,把其他杂米清理干净,然后煲好饭凉干加入发酵的酒饼搅拌,再加一定数量的米酒搅动好放入酒瓮中,得等发酵,每间隔三天加米酒连加三次后就放上一个月可吃。 煲好的糯米饭 搅和 放上酒饼搅拌 放一碗米酒搅拌 入瓮(建议选择不透光的酒埕,不然则需用物料将其包裹避光) 再加上一碗...
米酒制成全过程,客家人是这样制作的,原来这么简单, 视频播放量 3611、弹幕量 6、点赞数 47、投硬币枚数 9、收藏人数 33、转发人数 8, 视频作者 慧锋在乡村, 作者简介 慧锋在乡村,记录乡村生活,分享农村乐趣,实拍农村美食美景 ,相关视频:你是一个客家人兼高中生,在
手工米酒的做法 筛米:自产深山的糯米,洗掉残渣米屑,确保粒粒皆精华。 浸米:用古井水淘洗糯米,浸泡12小时后沥干备用。 蒸饭:松木旺火蒸至九成熟,让米粒外硬内软,疏松透亮。 淋饭:用古井水浇淋米粒,使其冷却至适宜的温度。 摊冷:将浇淋后的糯米饭摊冷备用。
制作酒的步骤:首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水,最后将糯米饭放入容器中盖好,置入25℃左右的环境...
02:04 本想绞尽脑汁气走新室友,谁知他不仅适应能力强还有绝招 开心锤锤 369 06:20 我只想安静地打游戏 第二季_14 极速引擎 1587 02:45 傲娇女同学过于任性导致学校变成火海!可恨之人也有可怜之处 轩辕小豆 933 04:46 全球惊悚:开局万亿资产35 44号列车 星灵动漫 958 01:04 假如其他人胆量下降一万倍,哈...
优质高度甜酒制作过程,泡粮 4-8 小时、蒸粮、摊粮 30 度、拌曲、入瓮有氧发酵 24-76 小时、观酒酿、密封无氧发酵 90 天。#糯米酒 #客家娘酒 #甜酒 #黄酒 - 大埔茶阳欣娅烟酒茶行于20231108发布在抖音,已经收获了9414个喜欢,来抖音,记录美好生活!
客家糯米酒的制作过程: 1,先把糙(有米皮的)糯米,放在锅里蒸熟 2,把蒸熟的糯米饭放凉后,均匀洒上酒药(主要药材叫辣廖草,有祛湿功效) 3,把洒了酒药的糯米,放瓦缸里发酵 4,糯米发醇后,米里的养份全部被榨了出来,就分离成了糯米娘酒和酒糟 5,把榨出来的纯娘酒,放小口瓦缸里,再用稻谷壳裹住酒缸,把谷壳...