步骤1/26点击查看大图 鹅洗干净沥干水分,把鹅的翅、脖子和脚剁下来 步骤2/26点击查看大图 在鹅身上倒点生抽和老抽,上手给鹅上色里外抹均匀备用 步骤3/26点击查看大图 趁鹅在腌制时间,准备好姜葱蒜,切记葱蒜不要拍碎 步骤4/26点击查看大图 热锅下少许油,调中小火,把鹅放下来回滚动,让鹅表皮上色,可以拿大夹子...
客家禄鹅,跟我们大潮汕的卤鹅一个音,但是又不同。碌鹅用的是乌鬃鹅,而潮汕用的是狮头鹅,碌鹅对鹅的要求很高,不够斤两的鹅经不起“碌”,老鹅“碌”出来的则肉质太老。酱汁方面,碌鹅用的是秘制酱汁,豆豉味突出,卤鹅则是卤汁甘香鲜味。 推荐:客家禄鹅 ...
客家禄鹅 配料:草鹅仔,红葱头,姜片,蒜头,豆豉,八角,香叶 制作步骤 美食鉴赏 一、配料 草鹅仔,红葱头,姜片,蒜头,豆豉,八角,香叶 二、制作步骤 01:04制作步骤 1️⃣鹅洗净改刀沥干水分 2️⃣用生抽涂抹均匀 3️⃣热锅下鹅,煎至金黄捞出 4️⃣起锅热油,爆香香料,下入生抽,鹅,清水,盐...
惠州必吃|年轻人长辈都爱吃的禄鹅客家菜 就在东平这家饭店,原来这家禄鹅那么好吃?招牌就是碌鹅,主打客家菜,食材也新鲜,二楼还有包间 . ✔️潼湖碌鹅色香味俱全,鹅肉焖得入味,肉质紧实有嚼劲不会肥腻,酱汁很香还可以捞饭 . ✔️黑椒牛肉粒爆汁的牛肉粒嫩滑焦香,爽口杏鲍菇包裹黑椒酱汁,微微辣味太...
客家禄鹅 1,919次观看 弹幕 后可发布你的评论 0/30 稍后观看 正序 已经到底了~ 1,919次观看 ·11月前· 发布于 广东 赞赏 2 7 日常分享接龙 螺蛳粉哥 28.2万粉丝 · 美食博主 视频博主 广东人喜吃鸡,客家人喜吃鹅,广西人喜吃鸭,各有所好,成就中华美食大集!#日常分享接龙#http://t.cn/R2Wxn9e...
知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、
现场，柱候酱、盐、蒜头、生抽、老抽、白糖、白酒、花生油等客家禄鹅制作材料准备就绪，把配料塞入清洗干净的鹅肚内并封口，再用酱油均匀涂抹鹅身，随后起锅烧油，在锅里将鹅“碌”（煮）至全身金黄色，加入微微没过鹅身的清水，中火加盖焖30分钟待收汁后可出锅……学员们一边观看蔡运娇示范，一边记下制作技巧...
客家5-6人餐 ·客家禄鹅(1例) ·咸菜炒大肠(1例) ·红炆客家全猪(1例) ·手撕武昌鱼(1例) ·农家小炒肉(1例) ·炒时蔬(1例) ·主食:客家蒸米粉(1份) ·汤品;猪肉汤(1例) ·茶位(6位) ·纸巾(1盒) 购买/...
客家禄鹅的家常做法,客家禄鹅怎么做好吃 做法图解1:鹅洗干净沥干水分,把鹅的翅、脖子和脚剁下来 做法图解2:在鹅身上倒点生抽和老抽,上手给鹅上色里外抹均匀备用 做法图解3:趁鹅在腌制时间,准备好姜葱蒜,切记葱蒜不要拍碎 做法图解4:热锅下少许油,调中小火,把鹅放下来回滚动,让鹅表皮上色,可以拿大夹子或筷子...
年初三年初四 客家禄鹅 最好吃 没有之一🐟帮我剥的🦐夕阳🌇日落🌄 打麻将🀄️ 迷你孖蕉