【客家小炒】:客家小炒為傳統客家菜餚「四熅四炒」之一,是台灣十分受歡迎的客家菜餚。乾魷魚是客家小炒中的主角再加上煎成焦香的豆乾及五花肉,香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜,好吃的秘訣就是每樣食材都要各自爆香,再將蔥段及芹菜下鍋拌炒即完成。
客家小炒是客家料理很重要的一道菜,原本是勤儉客家人家的剩菜料理,在餐廳吃這道都是分批料理,豬肉條可能是熟品也可能是生品,不過豆干片基本上都是快速油炸乾香,再與肉片、魷魚匯合翻炒。 關於我、食譜著作 FB、youtube 商業合作請來信amanda751024 @gmail.com 章節段落 評論 家庭料理不建議再開另一鍋做油炸,不...
客家小炒 經典的客家料理之一,裡面有各式的食材,油香的豬肉、軟嫩的豆干、充滿嚼勁的魷魚、還有香脆的芹菜,不管你想要什麼樣子的味道這道料理都能給你,我想也因為是這樣才能讓它成為客家料理的經典之一吧! - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK IG:https://reurl.cc/ZObb8g...
客家小炒是我很愛的客家料理之一,總是讓人一口接一口,欲罷不能~鹹鹹香香的很下飯喔!乾魷魚是客家小炒中的主角再加上煎成焦香的豆乾及五花肉,香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜,當然也是下酒菜的最佳選擇喔!好吃的秘訣就是每樣食材都要各自爆香,再將蔥段及芹菜下鍋拌炒即完成。 蝦米 西洋芹或芹菜或甜碗豆...