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说起扎粉,许多去过宜春的人都吃过,南方富庶的鱼米之乡,自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。 扎粉主要产地,江西万载 县,目前大小作坊有300多家,以纯大米为原料,以百年传统工艺(经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做成一摞一摞干的米粉,晒干后的米粉捆扎成一扎扎,故称扎粉)精制而成,以其香纯和韧性而...
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