1. 酵母型 酵母型发酵定香剂是利用酵母菌在糖分、氮源和微量元素等营养物质的作用下,产生香味物质的一种香味调味剂。常见的有香港龙眼、苹果等。 2. 细菌型 细菌型发酵定香剂是利用细菌在发酵过程中产生的有机酸、酮、醇、醛等产物形成香气,加入食品后能够改善食品的口味。比如,柠檬酸细菌产生的柠檬酸、...
一、啤酒饵料专用发酵定香剂 啤酒饵料是钓鱼爱好者常用的一种饵料。发酵定香剂可以使啤酒饵料更具吸引力,增加钓鱼的成功率。啤酒饵料专用发酵定香剂是一种含有活性菌的发酵剂,非常适合啤酒饵料发酵使用。 二、海蟹油发酵定香剂 海蟹油是一种具有非常强烈的气味,当用作饵料时可以吸引鱼儿的关注。发酵定香...