“荤油糕“作为官林的地方特色产品,凝结着数代人的智慧和艰辛。1930年,束生川的儿子束初林在继承家传配方的基础上对荤油糕的制作工艺和配方进行了改良,从而形成了今天独特的“官林荤油糕”。建国后,官林镇各类糕坊全部都并入了官林供销合作社,束初林被...
#无锡寻食记# 【官林 荤油糕】荤油糕是苏式糕点中历史悠久的汉族糕类产品。昔日苏南城乡,常作茶点和节日馈赠食品。相传南宋抗金民族英雄岳飞驻军现宜兴官林时为将士们制作过年糕点,名为“军油糕”,后改名为荤油...
商品名称:隽颜堂宜兴特产 官林 益民食品 束氏 荤油糕 50100包箱 店有 麻烘糕 小箱50个装 商品编号:10104382851053 店铺:语以饮料专营店 国产/进口:国产 类别:其他 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
官林荤油糕是苏式糕点中历史悠久的传统产品。昔日苏南城乡,常作茶点和节日馈赠食品., 相传南宋抗金民族英雄岳飞驻军现宜兴官林时为将士们制作过年糕点,名为”军油糕”。官林荤油糕由此而来。 官林荤油糕以优质糯米、精练油脂、蔗糖、新鲜桂花为主要原料,以传统的制作工艺精制而成。具有能卷可燃、薄而透明、甜而不腻...
官林荤油糕这个制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产的官林荤油糕,是江苏知名的传统美食小吃之一,该小吃历史悠久,在南宋就享有盛誉,其以优质糯米、芝麻、桂花、太湖猪的板油为食材,经过复杂的制作工艺而成,凭借香、甜、软、酥的特点,从古至今,都十分受市民欢迎。
官林荤油糕制作技艺，江苏省无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史渊源 始于南宋岳家军陈兵官林时“火头军”制作的“军油糕”，撤军时“火头军”将制作技艺授予官林糕坊。1850年太平军万余人途经官林时，官林街董吴万兴与永鑫和糕坊老板王小福以“军油糕”慰劳太平军。太平天国失败后，...