麻糖还是一味传统中药,性味甘、温,临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳,治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等。 冯家街道寨子社区官村坝是黔江麻糖的主产地,他们以家庭作坊的方式,延续这种传统技艺。谢世发是官村麻糖的第六...
在美丽的阿蓬江边,有一个村子名叫官村坝,所有村民几乎都姓谢。500多年前,谢氏祖辈来到这里,并在这里兴起了麻糖产业,是有名的麻糖村。 据谢氏族谱记载和老人们讲述,官村坝的村民家家户户都做麻糖,最多的时候有200多个家庭作坊。而谢家的祖传手工麻糖在这里已经传承了5代,谢世发就是官村麻糖第五代传承人。
好在近年来,国家重视非物质文化遗产的保护和传统工艺的传承,官村麻糖被列入重庆市非物质文化保护名录。因谢世发一直坚持麻糖制作,在任何困难时期都不曾放弃,是官村坝谢氏家族传统麻糖制作的最后一个坚守者,他被指定为官村坝麻糖传统制作工艺的第五代传人。 官村麻糖以玉米、红薯等为原料,基本制作流程分为发芽、煮糊...
官村手工麻糖发源于重庆市黔江区冯家街道官村,是一项具有悠久历史的传统技艺。有历史记载为清末时期,谢氏家族开始制作麻糖,民国年间最为鼎盛,现已传承6代人。 图为熬制麻糖的传统工具 官村手工麻糖吸收了渝东南地区的特色工艺,以红薯、玉米等为原料,形成了独特的风味,色泽淡雅,酥脆香甜,口感细腻,风味独特。因其制作...
重庆市黔江区的阿蓬江,是乌江的第一大支流。“阿蓬”是土家语,意为雄奇秀美。在美丽的阿蓬江边,有一个村子名叫官村坝,所有村民几乎都姓谢。500多年前,谢氏祖辈来到这里,并在这里兴起了麻糖产业,是有名的麻糖村。 据谢氏族谱记载和老人们讲述,官村坝的村民家家户户都做麻糖,最多的时候有200多个家庭作坊。
重庆非遗项目:黔江官村手工麻糖制作工艺2020-06-22 15:51:32 周进 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 周进 3505粉丝 纪实摄影故事 02:09 90岁讲述:60岁的时候,一人打败十几人,为儿子出了口恶气 02:10 妹妹陪姐姐见男友双双被杀害,父母...
重庆市黔江区有一条著名的大河,它叫阿蓬江,是乌江的第一大支流。“阿蓬”是土家语,意为雄奇秀美,在这条美丽大河边,有一个村子名叫官村坝。官村坝几乎所有的村民都姓谢,几百年前,谢氏祖辈来到这里,并在这里兴起了麻糖产业,是有名的麻糖村。
在我们豫北农村,村村都有豆腐坊,到了二十五这天,我们都要买上一大块豆腐。别看现在豆腐不值钱,在以前,只有家里来客人或者过节的时候才舍得买一块。在我们农村,有很长一段时间,都是以物换物,就是拿黄豆换豆腐,拿小麦换馒头面条等。 当时年龄小,不知道咋回事,后来读了几本书才知道。原来建国后,我国为了应对粮...
二哥这样炸的糖皮麻糖好吃又好做 零失败,姐妹们过年都炸点吃吧!#我的乡村生活 #农村美食 #炸年货 #抖音美食推荐官 #糖皮果子 @二哥二嫂生活日常 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手 @抖音三农 @抖音创作灵感 @生活服务热点中心 - 二哥夫妻在农村于20250123发布在抖音,已
以前过年走亲戚都是炸这样的麻糖用绳子都串在一起,有12个一串的,14个一串的,16个一串的,非常好吃 5月前·河南 2 用户4356157234194 ... 小时候串亲戚就是拿这样的麻糖,唤起美好的回忆[赞][赞][赞] 5月前·上海 2 用户1270427882762 ... 学习了 ...