宋代盛行斗茶,深颜色的茶具更能够衬托斗茶所呈现的白色茶纹和泡沫,因此与唐代的青白色调比起来,宋代更钟爱黑色的底色。所用茶具最为人津津乐道的是福建建窑兔毫盏。其釉色黑青、盏底有放射状条纹,银光闪现,异常美观。以此盏点茶,黑白相映,易于观察茶面白色泡沫汤花,故名重一时。苏轼“来试点茶三昧乎,勿惊午盏兔毛斑”,黄庭坚“
宋元时期的茶文化具有以下特点：宋代茶业的发展： 茶业重心南移：宋代贡焙从顾渚改为建安，闽南和岭南一带的茶叶生产得到明显发展，南方茶叶生产的优势更加突出。 茶类演变：茶叶生产从以团饼为主转向以片茶、散茶为主。北宋前期，茶叶生产以团茶、饼茶为主，但团饼茶的制作和煮饮方式繁琐，不适合一般饮...
宋元茶类的改制,是顺应多数茶叶消费者,为简化制茶,减少烹饮过程需要的一种自然的发展结果。宋元时期的茶类转型,为後来转入明清的散茶大生产,进而走向近代发展之路,奠定了技术基础。 2、宋代茶文化的发展 宋代茶叶文化在唐代茶文化的基础上继续发展深化,并形成了特有的文化品位,宋代茶文化与唐代茶文化一起,共同构成了...
⑵茶类的演变：宋元茶叶生产发展的一个特点是从以团饼为主转向以片茶、散茶为主。北宋前期，茶叶生产以团茶、饼茶为主，紧压茶类制作技艺日益精湛。然而，团饼茶的制作和煮饮方式繁琐，不适合一般饮用者。因此，蒸青和蒸青末茶应运而生，宋朝时称之为“片茶”。2、宋代茶文化的发展 宋代茶文化在唐...
宋元时期的茶文化 warm小组 团茶，宋代用圆模制成的茶饼。宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。宋代茶具鉴赏 北宋茶具 宋·窑变蓝釉兔毫盏 宋代·黑釉茶具 宋代·青白釉水波涟纹渣斗（吉州窑·黑釉 宋斗茶专用茶具 斗茶 宋代·斗茶图鉴赏 南宋·刘松年的作品 元·...
🌿 径山茶,这一浙江的古老茶品,承载着丰富的历史与文化。茶圣陆羽曾亲自前往径山,种茶、制茶,并留下了不朽的《茶经》。🍵 径山茶宴,起源于唐朝,盛行于宋元,是日式茶道的发源地。公元1235年,蒙古攻打南宋,这一年,南宋都城临安府的径山寺迎来了一位东渡的日本僧人圆尔辨圆。🌱 圆尔辨圆在径山寺学习了5年禅法...
宋朝时，"片茶"（紧压茶）如兴国军、饶州等地生产，而"草茶"（散茶）则在淮南、荆湖等地盛行。元代，散茶逐渐取代团饼茶，成为主流，散茶的种类多样，包括茗茶、末茶和腊茶。元朝中期以前，除了贡茶，大多数地区和民族主要饮用叶茶或末茶。到了元末明初，散茶成为民间主要的饮茶形式。宋元时期，团饼茶...
尽管他们的农业生产相对薄弱，但他们通过与南宋的榷场贸易和岁贡等渠道，将茶叶引入自己的生活，从而开启了一段与茶相关的文化历程。金代女真族对茶叶的需求日益增加，尤其是在与南宋的贸易往来中，茶叶成为了他们不可或缺的商品之一。这种大量引进和饮用茶叶的习惯，自然促进了金人对饮茶方式的学习。他们通过学习汉人的...
终宋一代,基本上都是处于我国茶类生产由团饼向散茶转折或过渡的阶段。这一转变,从现象上说,似乎只是制茶工艺和茶类生产上的改制,但实际上涉及到茶文化的许多方面,中国上古传统的制茶工艺和烹饮习惯,就是通过宋元茶类的改制,转入明清,走向近代发展之路的。那么明清时期的茶又有着怎样的发展呢,我们下期将继续为您...
🍵 宋元茶诗中的茶文化与历史 📜 大家好!今天我们一起来探索宋元时期的茶诗,感受那个时代的茶文化与历史。宋代茶诗题材广泛,形式多样,与唐代茶诗相映成趣。 🍵 宋辽金元时期的茶诗不仅反映了当时流行的点茶、斗茶、分茶等活动,还在表现茶的境界方面,虽然苏轼等少数人能达到唐人的高度,但整体上还是略逊一筹。