放一块姜、半根葱去腥。 传说中有放驴油一说,私以为一般卖扁粉菜的不会放,上哪弄啊?!如果说有什么家里做不出的特殊香味,只能解释为添加剂。 步骤2 粉条最好用宽红苕粉条,略煮一下断生,然后提前泡水2小时以上。我这次没买到那种常见的宽粉,就用的家里原有的普通红苕粉条。用普通的粉条就是趁煮高汤的时间,...
放一块姜、半根葱去腥。 传说中有放驴油一说,私以为一般卖扁粉菜的不会放,上哪弄啊?!如果说有什么家里做不出的特殊香味,只能解释为添加剂。 步骤2 粉条最好用宽红苕粉条,略煮一下断生,然后提前泡水2小时以上。我这次没买到那种常见的宽粉,就用的家里原有的普通红苕粉条。用普通的粉条就是趁煮高汤的时间,...
1.1,脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。 2.2,葱切段,姜切片 3.3,把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中,加少许料酒,大火煮开后转文火熬煮三四个小时。(反正就是煮一锅高汤,平时喜欢怎么煮就怎么煮) 4.4,豆腐和猪血切小薄片 5.5,小白菜洗净后焯一下水。 6.6,扁粉条提前泡软。 7.7,蒜瓣加点盐捣成...
李记卤味扁粉菜 李贝 00:41 83 这可真的不能错过呀 #扁粉菜 #安阳扁粉菜正宗做法 #扁粉菜的制作方法 #扁粉菜做法 #爱抖团 @濮阳小宁· 2024年10月31日濮阳小宁 00:10 23 扁粉菜搭档,葱花大油饼 扁粉菜绝对葱花大油饼,吃多久都不过时!#特色小吃 #安阳扁粉菜正宗做法 #扁粉菜油饼 @悠悠香小吃培训...
老安阳家乡菜之——扁粉菜 石绿花青 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 宽扁粉条或普通粉条(红薯粉)250克 、 大骨、鸡架、牛骨等适量 、 青菜、豆腐、鸭血适量 、 浓汤宝1个 、盐适量、辣椒油适量、 蒜泥适量 、麻油适量、 小虾皮、葱、姜适量...
安阳扁粉菜 安阳扁粉菜的做法步骤 步骤1 泡粉条,炖高汤 步骤2 辣椒油配料 步骤3 步骤4 制作辣椒油 步骤5 菜焯水
安阳名吃扁粉菜 百合Zhang 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 大骨头2根 、 扁粉条250g 、青菜500g、豆腐250g、鸭血250g、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、八角1个、 红尖椒3个 、小茴少许、枸杞少许、白芷少许、盐少许
扁粉菜、想吃的来吧#安阳扁粉菜正宗做法 - 一片小雪花于20240123发布在抖音,已经收获了16.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法 1、大棒骨洗净凉水入锅焯水,起浮沫后捞出,再清洗掉表面浮沫,压力锅烧开水,下入焯好的骨头,下入姜和辣椒,花椒、八角等煮肉料放入调料盒中,压力锅上汽后压20分钟,煮好的骨头汤备用5扁粉条用水泡软。 2、扁粉条用水泡软。豆腐,鸭血切块,泡发的黑木耳洗净。