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首先,选择一块好的牛排是关键。我在网上购买了安格斯翼板牛排,比超市里常见的拼接牛排要好得多。将冷冻的牛排提前取出,放在室温下自然解冻,不需要用水泡。 腌制牛排 🌿 解冻后,用厨房纸巾擦干表面的血水,然后撒上海盐和胡椒粉进行腌制。这个过程可以让牛排更加入味,腌制时间大约20分钟。 煎制过程 🍳 ...
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