这也是作为“牛中贵族”理应享受的礼赞 安格斯牛好在哪里 在安格斯牛的生长过程中,安格斯牛的脂肪会逐渐沉积到肌肉纤维之间,形成如大理石纹般的诱人纹路,脂肪含量较多且厚实绵密,整体如落霜般均匀柔美,也被称为“霜降牛肉”。 高质量的肉质...
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被誉为牛肉界“顶梁柱”的安格斯牛肉,也有很多人把它等同为优质牛肉。但安格斯(Angu)只是牛的一个品种名称,就像狗界的“泰迪”“哈士奇”。作为最受欢迎的肉牛品种之一,安格斯牛的体质非常优秀,经过历代培育,产量高,产出丰富的大理石花纹、白色脂肪和鲜红色的肌...
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安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。成年公牛平均体高138厘米，体重700—800公斤，母牛体高122厘米，体重500—600公斤，平均日增重900—1000克，屠宰率60—65%。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉...
安格斯牛肉主要有两个品种:红安格斯和亚伯丁安格斯。红安格斯牛最早出现在英国苏格兰地区,与本地有角黑牛配种后,生出五角黑牛,也就是现在的亚伯丁安格斯黑牛。亚伯丁安格斯牛是黑无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高,被称为无角黑牛。 这些牛种不仅适应性强,耐寒抗病,而且生长发育快,早熟易肥育。它们广泛分布于英...
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