央广网合肥10月25日消息(记者刘军 通讯员曹雷)记者从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现,与绿茶、红茶相比,黄大茶具有显著的降血糖功效。《科学报告》近日发表了该研究成果。该校研究生韩曼曼、赵广山以及青年教师王一君为论文共同第一作者。 据介绍,...
然而目前的研究仅局限于黄大茶挥发性成分,对香气活性成分的研究较少,尤其将黄大茶与锅巴直接关联探究黄大茶特征“锅巴香”的香气活性物质鲜有报道。 安徽农业大学茶与食品科技学院的裴子莹、宛晓春*和翟小婷*等人以黄大茶和锅巴为研究...
六安黄大茶是黄茶,安徽省特色茶类之一,最早产于安徽省大别山区,六安黄大茶传统制作技艺的各道程序:鲜叶采摘——杀青——做条——初烘——堆积——拉小火——拉老火——包装销售。其特征是叶大、梗长、汤色黄,梗壮叶肥,叶片...
2016年10月14日，安徽农业大学传来重大发现。研究团队以小鼠为实验对象，深入探讨了黄大茶、绿茶和红茶在抗高血糖方面的作用。▲ 实验方法与结果 使用小鼠作为实验对象，对比黄大茶、绿茶、红茶对高血糖的调节作用，发现黄大茶有显著降血糖效果。实验中，摄入高脂饲料并饮用黄大茶的小鼠，其空腹血糖显著降低，而饮用...
如今,随着“晴山栖谷”的爆火,不少新茶饮品牌也找上门来,这意味着,市场已经看到了皖西黄大茶的价值。“希望未来皖西黄大茶能去到更多的地方,站上更大的舞台。”江正南说。 种子 江正南大半辈子都在和“茶”打交道。 1979年,他出生在安徽大别山。大别山自然条件得天独厚,有上千年的种茶历史,本地有“十...
安徽霍山黄大茶,亦称为皖西黄大茶,是一款源自安徽省霍山县及其周边地区的黄茶精品,属黄茶类,亦是中国名茶之一,自明朝便已有记载。此茶具有以下特点: 一、产地与工艺 霍山黄大茶产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山县大化坪、漫水河、金寨县燕子河一带所产的品质最佳。其成品茶主要经过炒茶、初烘...
“安徽皖西长期以来,主要生产绿茶,采摘时间仅有30天左右,大量的鲜叶资源浪费。”宁井铭介绍,黄大茶主产于皖西大别山区,主要利用春末夏初鲜叶加工而成,可充分利用鲜叶资源,延长茶叶生产链条,提高亩产效益。2012年以来,科学研究发现了黄大茶对人体具有降糖、降脂的健康功效,带动了近十年皖西黄大茶产业快速发展。“去...
牢牢抓住黄大茶发展建设的黄金窗口期,持续为科研投入注入源源不断的动力,深入钻研“皖西黄大茶”加工技术,抽丝剥茧,规范统一加工流程与标准,让每一道工序都有章可循。借助科技创新的强大杠杆,显著提高加工技术的科技含量,稳定并升华皖西黄大茶的卓越品质。 凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,...
安徽农业大学茶与食品科技学院,茶树生物学及资源利用国家重点实验室的戴前颖、安琪、郑芳玲等采用这两种方法对4 种不同焙火程度和3 种不同嫩度黄大茶的香气特性进行分析。