桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引，尤其是瓦罐汤的特殊香味，随着国道川流不息的车辆，被带到大江南北。一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜，吸引了众多食客，成了当地的特色美食。第七、芜湖蟹...
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。10、中和汤 中和汤是地道的安徽祁门传...
咸肉烧山笋是中国安徽省的一道传统家常菜，选用当地山区野生竹笋和咸肉作为主要食材，加入姜、蒜等调料烹制而成。这道菜味道鲜美，口感清香爽口，富有自然风味和山乡特色。金寨吊锅 金寨吊锅是中国安徽省黄山市金寨县的一道传统美食，属于徽菜系。它选用当地的土鸡、土鸽、野兔等肉类作为主要食材，加入多种中草药和调料...
一、安徽的特色美食有哪些 1、合肥烘糕 合肥烘糕距今已经有八百多年的历史了，相传是始于北宋年间。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕点。色泽光润,外酥内软，口感清爽香甜。购买率极高，深受人们的喜爱和好评，经常被用来...
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味...
国八大菜系之一的徽菜,食材多就地取材,烹饪技艺有炖、蒸、烧等,讲究色、味、火候。徽菜是徽州菜的简称,徽州是今天的黄山市。今天要给大家介绍安徽最出名的10道名菜,特色徽菜菜谱,色香味俱全,你吃过几道? 臭鳜(gui)鱼 臭鳜鱼是徽州地区...
黄陂湖大闸蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖,一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。 黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长,肉质细腻鲜甜,营养丰富、风味独特。"藏在深闺无人识"、"墙内开花墙外香"。 via:安徽美食网
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。在20世纪80年代的安徽阜阳，格拉条逐渐流行开来 。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“格拉”（gé le），而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就...