杜先锋,男,工学博士,教授,博士生导师,安徽农业大学生物技术中心主任。 1999年6月毕业于江南大学食品学院食品科学专业,获工学博士学位。2002年10月至2003年1月赴以色列耶路撒冷希伯莱大学从事多糖结构的合作研究;2005年6月至2006年6月英国诺丁汉大学食品学院留学;2013年5月至11月美国普渡大学食品学院高级研究学者。教育部...
杜先锋,男,工学博士,教授,博士生导师,安徽农业大学生物中心副主任。 杜先锋,1999年7月毕业于无锡轻工大学(现江南大学)食品学院食品科学专业,获工学博士学位。2002年10月至2003年1月赴以色列耶路撒冷希伯莱大学从事多糖结构的合作研究;2005年6月至2006年6月英国诺丁汉大学食品学院留学。安徽省省级重点学科“农产品加工与...
杜先锋 安徽农业大学, 教授 / 科研之友号:50228945 科研之友人员唯一编号 1 项目 117 成果 1573 阅读 51 下载 326 被引 9 H-指数 主页 成果
#记录真实生活 #安徽农业大学 杜先锋教授一行莅临指导#阅人无数不如名师指路#桐国味道 - 安徽桐国秀水餐饮于20231015发布在抖音,已经收获了87.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
《食品科学》:安徽农业大学杜先锋教授等:超高压处理对变温结晶制备糯米慢消化淀粉的影响 根据淀粉的酶解速率,将在小肠中可以被完全消化吸收且在20～120 min内被酶解的淀粉定义为慢消化淀粉(SDS)。而较高含量SDS可减慢食品被消化过程中葡萄...
安徽农业大学 安徽省农产品加工工程实验室的吴怡瑾、郑方园、杜先锋*等人采用变温结晶的方法制备糯米SDS,在制备之前使用超高压处理样品进一步破坏淀粉分子结构,探究在后续变温结晶的过程中此处理对SDS含量的影响结果,为获得具有健康功效的SDS提供新的绿色环保制备思路。
杜先锋,男,汉族,1962年11月生,安徽肥东人,1985年7月参加工作, 1993年3月加入中国共产党,1999年6月毕业于江南大学食品工程专业,获工学博士学位。 现任安徽农业大学生物技术中心主任,滁州市凤阳县委常委、县人民政府副县长、党组成员(挂职)。 基本信息 中文名称 ...
杜先锋,男,工学博士,教授,博士生导师,安徽农业大学生物中心副主任。 杜先锋,1999年7月毕业于无锡轻工大学(现江南大学)食品学院食品科学专业,获工学博士学位。2002年10月至2003年1月赴以色列耶路撒冷希伯莱大学从事多糖结构的合作研究;2005年6月至2006年6月英国诺丁汉大学食品学院留学。安徽省省级重点学科“农产品加工与...
杜先锋,男,工学博士,教授,博士生导师,安徽农业大学生物中心副主任。 杜先锋,1999年7月毕业于无锡轻工大学(现江南大学)食品学院食品科学专业,获工学博士学位。2002年10月至2003年1月赴以色列耶路撒冷希伯莱大学从事多糖结构的合作研究;2005年6月至2006年6月英国诺丁汉大学食品学院留学。安徽省省级重点学科“农产品加工与...