本书的作者宇野隆史是一名在日本被奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。 要想把饭店开好、在餐饮业做出一番事业的话,当然不是一件简单的事情。而这本书的亮点在于,提出了饭店经营的“用户体验学”。 “如何绞尽脑汁让客人开心?”...
宇野隆史是在日本被奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者传递了其经营餐馆的经验和心得。 因为说到餐饮业的管理,我们通常会想到食物的味道、厨师的技能、店址、财务实力等等。这就是大多数媒体宣传的“普世价值观”。本书的亮点在于提出了酒店管理的“用户体验”。 “如...
《服务的细节013:会切西红柿,就能做餐饮》的作者宇野隆史是一名在日本被奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。 要想把饭店开好、在餐饮业做出一番事业的话,当然不是一件简单的事情。而这本书的亮点在于,提出了饭店经营的“用户体验...
作者:(日)宇野隆史出版:东方出版社 2020.5定价:68.00 元ISBN-13:9787520701655ISBN-10:7520701654 去豆瓣看看 想要 拥有 00暂无人评价... 目录作者简介内容简介 虽说如书名《三个菜品就能打造一家旺店》,会让读者误以为做餐饮原来如此简单,但当你仔细聆听这位老头讲述着他的创业史,和他告诉你的经营秘籍,你一...
[日]宇野隆史虽说如书名《三个菜品就能打造一家旺店》,会让读者误以为做餐饮原来如此简单,但当你仔细聆听这位老头讲述着他的创业史,和他告诉你的经营秘籍,你一定会深信不疑,“个体餐饮店经营的就是人和人的关系”。 本书作者告诉读者,任何时代,个体小店都是有未来的业态,时代越进步,越会让个体店“大放异彩”...
作者:(日)宇野隆史出版社:东方出版社出版时间:2013年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥18.60 定价 ¥28.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 关联商品 服务的细节098:餐饮创业实战4:三个菜品就能打造一家旺店服务的细节100:餐饮创业实战6:喜气的店客...
宇野隆史是【乐】股份有限公司的董事长-号称日本的居酒屋之神,在十几岁的时候从一家咖啡馆干起,在餐饮行业一干就是40年。他自己的店铺不说,光是他培养员工独立开店,旗下就走出200多名餐饮业主。如果按照一万小时天才理论,再加上培养人才的能力,在这个行业称“神”,也不为过吧。
类型:方法论实战型书本 目录 1 绝对没有不赚钱的饭店 2 把饭店开到人迹罕至的地方 3 即使不会做菜,也要设计人气菜单 4 让顾客开心非常简单 5 只要想卖,就会畅销无阻 ...
作者:(日)宇野隆史出版社:东方出版社出版时间:2013年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥14.28 定价 ¥28.00 配送至 北京 至北京市东城区 服务 由“英典图书专营店”发货,并提供售后服务。 英典图书专营店 进入店铺收藏店铺 商品详情 开本:大32开 ...
宇野隆史 开本 32开 编者 无 图文详情 0 本店推荐 知识的善与真黎志敏著 ¥[1_7ij1w4tp#51#a2tra2Y3AD3zPLQ2ZjcwN2UyCzsRNtI27jekNIszajSSC0U5PzawOF0zFzyLOs0KVjQIOF042Da6OBQ=] 近代宁波商人与社会经济乐承耀著 ¥[1_7ij1w4tp#51#VlZWVlsKywUgBjYJNQrnD2oDqQF3CwMIxw82Clw2ghi6DhEJuQC...