米馒头，也叫大（打）糕，是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜，带有微酸。制作方法 大米先用水浸泡几天，混合甜酒酿和白糖，磨成浆，放置几天发酵，用小勺舀了一勺放到蒸笼上蒸，蒸好后往上面敲上小小的红印，两两一对合成圆状即可。配料 配料：大米、甜酒酿、白砂糖、水 ...
11月12日,第三批“宁波老字号”授牌仪式在2023中国(宁波)食品博览上隆重举行,象山史家糕点荣获“宁波老字号”称号。 史家糕点 深厚的历史渊源 由甜甜的米酒酿酒而成的象山米馒头,它的历史渊源可以追溯到南宋。据《浙江通志》和《县通志》所载,米馒头最早是由南宋宋孝宗的...
宁波象山米馒头，软糯香甜，承载着美好的回忆！逢年过节都要吃米馒头是象山的一个重要传统习俗。米馒头是象山的特色食品，其种类分为勺糕馒头、丰糕、碗儿糕、搓糕馒头等。象山米馒头于2008年被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录。像米馒头这样的农家小吃，想吃到也很容易，而象山米馒头也已经成为了宁波、杭州和...
米馒头,也叫大(打)糕,是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜,带有微酸。店在新典路上,是奉化人开的,干净卫生,口味也不错,特别是天热的时候,早上吃吃很是爽口,放冰箱后再吃,口味更好 打开App查看高清大图 歇业关闭
可惜你不是宁波象山人 不知道#酒酿馒头 有多好吃。我家孩子都能一子吃几个。#松松软软 微微甜微微酸#米馒头 #舌尖上的味道 #地方特色美食 - 小娟儿⁵⁸⁸于20240315发布在抖音,已经收获了6.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
宁波象山米馒头,软糯香甜,承载着美好的回忆! 逢年过节都要吃米馒头是象山的一个重要传统习俗。米馒头是象山的特色食品,其种类分为勺糕馒头、丰糕、碗儿糕、搓糕馒头等。象山米馒头于2008年被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录。像米馒头这样的农家小吃,想吃到也很容易,而象山米馒头也已经成为了宁波、杭州和上...
😋哇喔!你绝对不能错过这款象山酒酿米馒头!每一口都是满满的幸福感,简直是糯叽叽控的福音哦!🍚🍶采用传统工艺,这款米馒头融合了酒酿的淡淡香味,每一口都是对宁波美食文化的深刻体验。🥢🎉作为宁波的特产,它不仅美味可口,更是对本地特色美食文化的一种支持。快来一起探索这款糯叽叽美食的无限魅力吧!🎊...
1、培养酵娘:如做10市斤米,先把1市斤粳米煮成饭,冷却在摄氏28度左右时,放入100克酵母菌(白药)拌均,温度保持在摄氏28度左右,24小时后,如有香味溢出,即成酵娘。 2、配制和操作: 米粉配制是10市斤粳米和2市斤糯米,加清水拌湿使米质软化,磨成米粉,筛去粗粝杂质。用沸水将米粉拌匀、搓压,湿度以手指能手握成...
在浙江宁波地区,米馒头是早稻米的湿米粉发酵后蒸制的圆形无馅食品,也称白馒头,宁波话“馒”与“满”音相同,以“米满头”讨口彩。像锦缎一样雪白雪白的圆形的米馒头象征满月。米馒头,也叫大糕,是流行于象山、奉化等宁波地区的著名大米糕点。米馒头味道软糯香甜,口感好,甜而不腻,滑中带黏,伴有微酸的酒酿香味。米...