宁夏香豆粉是豆科植物香豆子的叶子提取物,也叫苦豆粉,具有清香味。以下是关于香豆粉制作的详细步骤: 采摘:摘取新鲜的香豆叶子。 清洗:将摘取的香豆叶子清洗干净。 晾晒:把清洗干净的香豆叶晾晒至干。 研磨:将晒干的香豆叶用细网研磨或过滤,得到香豆粉。 香豆粉是西北人制作花卷、馍馍及油香等美食时常用的香料,可以增加食物的香味。
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