学校食堂食品安全管理制度 篇1 学校食堂食品安全关系到每一位学生的安危,大家一定要认真重视,下面小编为大家介绍学校食堂食品安全管理制度吧! 为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生,保障师生身体健康,特订本校食品安全管理制度: 一、原料采购及索证制度: 食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购...
学校食堂的管理制度1 为保证全校膳食的正常经济秩序,坚决执行学校有关食堂工作规章制度与指标,特制订本财务管理制度: 一、食堂财务实行独立核算,食堂费用实行一支笔的.审批制度,如需添置、更新贵重、大型设备需报校长审批。 二、采购员实行备用金制,备用金中心学校暂定壹万元,村小叁仟元。 三、领用现金必须写明用途...
学校食堂的管理制度 篇1 学校食堂实行自主经营、工资自负原则,食堂工作一切为了教学,全心全意为师生服务,确保教学工作正常进行。 1、食堂职工要不断提高业务技能,做到饭菜可口,色香味俱佳。 2、食堂职工要服从司务长工作安排,按时上下班。必须穿工作服、佩证上岗,上班时间不吸烟,不干私活。 3、食堂采购员按计划采购...
学校食堂管理制度 1 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器、用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
学校食堂各项工作管理规章制度【篇1】一、食堂（餐厅）是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所，必须依照国家《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严格规范管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生，杜绝食物中毒事件发生，园内食堂管理制度。二、食堂从业...
学校食堂管理制度大全1 1、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工,并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后,留复印件存档。 2、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉,每天按规定排污,冲洗水位计,每周应人为手工动作安全阀门1——2次,防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗...
7陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点首先检查食品卫生然后检查饭菜质量检查时采取一看二闻三尝的工作流程所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样确定无任何问题才向学生开餐同时做好记录若有不良反应迅速上报学校同时阻止他人不得食用不得将食品带出食堂或就餐地点 学校食堂管理制度(精选10篇) 学校食堂管理制度 ...
学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定食堂粗加工区管理制度。 一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。 二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。
2024年学校食堂管理制度 篇1 食堂工作常规要求 一、规范严格考勤 1、没有特殊情况,每天必须按时开饭,上下班时间由厨房负责人决定,其他人员必须服从,同时,厨房员工必须服从厨师长的安排。 2、有事必须先请假,全期事假只限于3天,超过3天作旷工处理或下岗处理,有事必须向厨师长书面请假,厨师长向管理员请假。
学校食堂的管理制度 篇1 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫...