为进一步加强学校食堂与学生集体用餐卫生管理预防食物中毒和食源性疾患的发生保障广大师生员工的身体健康我校根据教育部卫生部14号令中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条列食品安全专项专项整治具体要求建立 学校食堂餐用具清洗消毒管理制度(精选3篇) 学校食堂餐用具清洗消毒管理制度 篇1 1、食堂餐具、工用具使用后必须...
通过规范的消毒管理,可以有效杀灭细菌、病毒等病原体,降低食品污染风险,为学校师生提供一个安全、健康的用餐环境。 二、消毒范围与对象 本消毒管理制度适用于学校食堂内的所有餐饮具、厨具、加工设备、工作台、餐具存放柜、就餐环境及食堂工作人员等。所有与食品接触的物品和场所均需进行定期消毒处理。 三、食堂环境...
学校餐具消毒管理制度 1 1、食堂应有专人负责餐具的洗涤和消毒。 2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。 3、洗涮消毒要有专用设施设备,并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖,下水道要畅通,污物要用加盖容器盛装,当日消毒。 4、...
学校食堂餐具消毒管理制度1(5篇)一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行 消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的 或者化学法杀灭餐具上的残留...
洪庄杨学校--食堂餐饮具清洗消毒保洁管理制度5篇 第一篇:洪庄杨学校--食堂餐饮具清洗消毒保洁管理制度洪庄杨学校2014-2015学年食堂餐饮具清洗消毒保洁管理制度一、设施专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备,清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。二、餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及...
根据本制度,学校食堂的消毒管理责任如下: 1.食堂管理部门负责制定消毒管理计划,指导食堂工作人员开展消毒工作。 2.食堂工作人员负责按照消毒管理计划进行消毒操作,确保操作规范。 3.校医院负责对食堂进行定期检查,确保消毒措施的有效性。 四、消毒措施 为了保证食堂的卫生安全,以下消毒措施应严格执行: 1.食堂厨房和餐具...
第二条 本制度适用于学校食堂餐用具的清洗、消毒管理工作。 第三条 学校食堂餐用具清洗消毒工作应当遵循以下原则: (一)合法合规。严格按照国家法律法规和相关标准要求进行餐用具清洗消毒。 (二)清洁卫生。确保餐用具清洁卫生,消除食品安全隐患。 (三)科学规范。采用科学的清洗消毒方法和技术,提高餐用具清洗消毒效果。
学校食堂餐具消毒管理制度.docx,学校食堂餐具消毒管理制度 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以
疫情期间学校食堂消毒管理制度 篇1 为切实做好疫情防控,确保春季开学工作平稳有序,根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求,特制定本工作制度。 一、从业人员健康筛查及管理 (一)严格从业人员健康管理,落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度,加强从业人员体温监测,避免患病及感染者上岗。
GL|实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号:FS-QG-58565学校食堂清洗消毒制度(13)School canteen cleaning and disinfection system说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可 循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。学校食堂清洗、消毒制度(十三)1、食堂使用的用具、 餐具,按生熟严格分类。生的用...