这套书里类似的知识点还有很多很多,虽然内容繁多、价格偏贵,比起《食物与厨艺》可能门槛更高一些,但你可以先买套电子版来感受感受,想买的朋友最好能蹲一下活动,有时不到 2k 就能入手~ 《细说川菜》 这本书和前面几本科学的厨艺书不同,是一本川菜书,内容由国宝级川菜大师胡廉泉口述整理而成,整本书看完我唯...
我看这本书的时候,时不时感叹一句“原来如此”,按照它做出好吃的菜时,更是自信心倍涨~ 跟上一本《一人份料理》很像的是,这本书也非常关注做菜时的细节问题。 类似“适量”的调料到底是多少,锅要怎么“养”、刀工不好的新手怎么切菜、隔水蒸菜的火要多大、焯水到底用凉水还是热水、干货怎么泡发等等,它都结合...
📖 《食帖的节气食桌》 24节气不仅是中国人的浪漫,更是智慧的结晶。书中每个节气推荐了3种时令食材,72种时令食材科普,以及72道应季菜肴。学习做菜的同时,仿佛在与大自然对话,感受光阴的流动。📖 《大满足!就爱锅料理》 这本书在冬日里最常翻阅。一只锅就能搞定一餐饭,怎么想都觉得过瘾。心情不好的时候喜欢...
《轻松学做菜》系列 - 这一系列的书籍通常包含了大量的图片和图解，使得初学者能够一目了然地学习每一步骤。书中的食谱往往注重实用性和简便性，非常适合忙碌的现代人。《无国界厨师》 - 这本书适合对国际美食感兴趣的初学者。它包含了多国菜系的食谱，让你在家中就能尝试制作世界各地的美味佳肴。《烹...
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中央电视台的天天饮食栏目也出书了，不妨去买一本看一看，收获肯定不小。
精选家常菜大全升级版 京东 ¥32.00 去购买 此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、...
《烹饪入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食谱》 《醉仙望月食谱》。
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