4) 面包配方中其他各种材料的讲解 5) 了解什么是全麦粉 6) 面团的“一发”和”二发“讲解 常见问题 Q:课程在什么时间更新? A:课程更新频次以页面前端展示为准。购买成功后,课程更新将通过账号动态提示,方便及时观看。 Q:课程购买后有收看时间限制吗? A:购买后除不可抗力因素外,本课程长期有效,请您放心购买。
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学习做面包来自Bonjour-Anna 巧克力芒果慕斯 泳歌 8.6 综合评分 (2774 人做过) 减脂主食—南瓜全麦糕 Zeoy_无存在感小姐 1 人做过 葡萄干软曲奇 小白素食记录 7.4 综合评分 (400 人做过) 无糖无油黑麦核桃软欧 浮小笙 8.5 综合评分 (340 人做过) 牛油果曲奇(无油无面粉) MOREOVER 7.6 综合评分 (...
接下来，我们以直接发酵法和间接发酵法（液种法—波兰种）为例，讲讲两种面包的制作的过程，学会之后，基本入门是没问题的，做出松软面包也不在话下，至于进阶要做牛角包、法棍、欧包等等，也可以在理解今天所有内容基础上进一步延伸了解。直接发酵法 — 黄油排包/餐包黄油排包配方的特点，是黄油含量比较高，蛋黄比...
本题考查提按比分配问题,先求一份量,再求全麦的重量,因为面粉:全麦:黄油=10:4:1,所以可从把面粉看成10份,全麦看成4份,黄油看成1份,共10+4+1=15(份),一份重量为3000÷ 15=200(克),全麦有4份,所以全麦有:200* 4=800(克),当面粉用完200克时,黄油的量是它的1(10),所以黄油用了200* 1(10...
做面包时需要的面粉、全麦、黄油的质 量比是10:4:1,面粉与黄油的质量比是10:1, 即面粉用10份时,黄油才用1份,黄油的用量是 面粉的 1/(10) 200克面粉全部都用完时,黄油才用 ∫200*1/(10)=20 (克),所以黄油还剩下200-20= 180(克)。 反馈 收藏 ...
练习揉面：揉面是面包制作中的关键步骤。练习手工揉面或使用立式搅拌机，直到你能够感觉到面团的质地变化。发酵和成型：学习如何正确地发酵面团，并在需要时进行塑形。确保面团在适宜的温度和湿度下发酵，以获得最佳结果。烘烤：了解你的烤箱，并确保它在正确的温度下预热。学习如何检查面包是否煮熟，以及...
学习做面包可以按照以下步骤进行：准备材料和工具：材料：水、牛奶、面粉、黄油、酵母、糖、盐。工具：推荐使用面包机来和面，若没有则可使用手和面。和面：使用面包机：先加入水和牛奶，然后加入面粉，接着加入黄油、酵母、糖和盐，按照面包机的操作说明进行和面。手工和面：先将面粉放入容器中，再加入水...
哪里学习做面包烘焙好? 一、教师素质非常过硬 作为学员相信大家都会非常关心西点学校的教师情况,在这里任职的教师不像一些学校用的是某某学校毕业的学生,这里的教师都是有多年从业经验的成熟技师,他们会接受学校的专业培训,所以他们不仅仅每个人都做过成千上万个面包,而且他们通过培训更加懂得如何把自己的思想或者经验...
甜甜学习做面包,她搜索得知,做面包需要的面粉、全麦、黄油可以按10:4:1配制.如果三样食材配成后共重3000克,其中含有全麦多少克?如果这三样食材各有200克制作这种面包,当面粉全部用完时,黄油还剩多少克?相关知识点: 试题来源: 解析 3000* 4(10+4+1) =3000* 4(15) =800(克) 200-200÷ 10* 1 =200-...