您好,关于孙宝国院士的女儿孙金沅的简介,我可以为您提供一些详细信息。 孙金沅,女,1983年5月出生。她是一位在食品化学领域有着卓越成就的研究员。孙金沅的教育经历丰富,2005年毕业于北京师范大学化学系,获学士学位;2010年毕业于德国马尔堡大学化学系,获硕士学位;2019年毕业于北京工商大学食品科学与工程系,获博士学位。
7月3日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组,在美国出版的国际食品期刊《农业与食品化学杂志》发表的题为“花生配白酒:增强后鼻香气强度,减少白酒余味”的研究论文获期刊封面推荐。#生活的味道 #下酒菜 #让爱回甘让美更醇 - 宝森于20240719发布在抖音,已经收获
科研配图。北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表题为“Peanut Pairing Baijiu: To Enhance R - Kapok曲奇于20240707发布在抖音,已经收获了18个喜欢,来抖音,记录美好生活!
孙宝国院士团队的孙金沅等研究人员发表的这篇论文,让我感觉很矛盾。 如果这篇论文是日本人写的,那必然是白酒仙人,配享高庙。但中国院士干这个总觉得有点不务正业,虽然这真的是他的职业。 先别急着冷嘲热讽...
近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,并于7月被选为封面论文。该研究揭示了白酒与花生搭配的化学本质,有助于优化白酒消费体验。
通过使用氨基酸自动分析仪,对国内市场上的11种保健酒中的游离氨基酸进行了定性定量分析,研究结果显示,11种保健酒中共检测到25种氨基酸,包含6种人体必需氨基酸,另外,天冬酰胺、瓜氨酸、胱硫醚、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸、1-甲基组氨酸、乙醇胺、磷酸丝氨酸、鹅肌肽等是首次在保健酒中检出,并对其进行了定...
摘要 采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和搅拌棒吸附萃取(stir bar sorptive extraction,SBSE)技术,结合气相色谱-质谱联用仪对古井贡酒酒样香气成分进行提取分析.通过优化样品酒精度、萃取温度、萃取时间等参数确定了最优萃取条件,两种方法的整体精密度和重复性均较好.在相同条件下,对比...