到了1929年，又把旁边几家店面吃了进来，生意青云直上。不过，孙翼斋始终坚持，把顾客请进工作间，现包现卖，不在馅料上做一丝手脚。1937年，日军攻入了杭州。孙翼斋看着兵荒马乱，锁了店铺，回绍兴避难。两年后，又重新开张。1947年，孙老板远离人世，知味观传给了儿子。解放后，知味观成了公私合营的公司，主营...
杭州知味观是中华老字号,由孙翼斋先生于1913 年创建,本来以为蜜藕会很软糯,但是糯米吃起来Q的,有嚼头!甜而不腻!素肠,里面裹的菜很好吃有黄豆芽,胡萝卜,冬腌菜裹在里面黄豆芽吃起来脆脆的,冬腌菜正好提鲜,就是裹在外面的豆腐皮有点咬不动 推荐:糯米糖藕猫耳朵知味混沌条头糕绿豆糕黄豆蓉青团清炒虾仁 ...
知味观是杭州的百年老字号,由孙翼斋先生于1913 年创建。在西湖附近吃完饭,溜达下过来买点伴手礼。桂花糕的味道有好几种,买了几种尝尝还不错,绿豆糕也是好吃。他们家可以代客人邮寄发快递,购物买伴手礼还是挺方便的。014
知味观味庄(杨公堤店) | 知味观,由孙翼斋先生于1913年创建,是著名的中华老字号之一,素有“知味停车、闻香下马”的雅称。知味观的鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双,获得多项荣誉,来到这里一定不能错过。地址:杭州市西湖区杨公堤10-12号到达方式:51路,浴鹄湾站下车,步行120米。人均消费:人均消费:61元杭州 PS....
孙翼斋,“ 知味观”创始人。于1913年开业,设于 杭州市仁和路,原由孙翼斋和义阿创办,后由孙翼斋独资经营,并按"欲知我味,观料便知"的店幅取名"知味观",以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有"西湖醋鱼"、"龙井虾仁"、"叫化童鸡"、"西湖莼菜汤"等。
孙翼斋是杭州知名餐饮品牌知味观的创始人。1913年，孙翼斋与义阿二在杭州湖滨仁和路开设知味观，最初以经营馄饨摊、点心小吃为主。他受《礼记·中庸》启发写下“欲知我味，观料便知”标语，并从中取“知味观”作为店名。知味观逐渐发展为涵盖名菜、连锁餐饮的综合性企业，2006年被认定为中华老字号。截至2023年，知味观...