卓越农林人才培养视阈下的教学改革与方法创新——以内蒙古农业大学"发酵工艺学"课程改革为例 2020 - 陈忠军,满都拉,孙子羽,... - 《内蒙古师范大学学报:教育科学版》 - 被引量: 0 收藏相关文章 不同酵母菌株发酵蓝莓酒有机酸的动态变化研究 2020 - 屈嫒,满都拉,孙子羽,... - 《食品研究与开发》 - 被引量...
孙子羽 内蒙古农业大学, 讲师 / 科研之友号:84184844 科研之友人员唯一编号 2 项目 33 成果 938 阅读 2 下载 58 被引 3 H-指数 主页 成果
以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌为指示菌,研究分离自内蒙古传统发酵食品中的5株乳杆菌对病原菌及其生物被膜的抑制作用.结果 表明,5株乳杆菌对单一菌和混合菌生物被膜及AI-2分子相对活性均有抑制作用;ALAC-1和ALAC-5代谢产物抑菌效果较好,尤其对金黄色葡萄球菌抑制作用最好,ALAC-5抑菌率高达78.95%,ALAC-1...
内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特010018; 内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特010018; 内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特010018; 内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特010018; 内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特010018; 原文格式PDF 正文语种chi 中图分类 关键词 谷氨酸棒杆菌;乙酰辅酶A羧化酶;脂肪酸;大肠杆菌;异源表达; ...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 内蒙古呼和浩特 010018; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 关键词 酸粥; 发酵; 维生素; 电子舌; 电子鼻; 入库时间 2024-04-22 20:05:22 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 基于GC-MS联用技术分析传统鱼露发酵过程中挥发性风味成分和脂肪酸组分变化 [J] ....