孙婵婵,烟台大学生命科学学院副教授,硕士生导师,研究方向为食源性大分子结构与功能特性。《Frontiers in Nutrition》、《Foods》客座编辑。荣获国际学术“Best Researcher Award, 8th Edition of International Research DATA ANALYSIS EXCELLENCE AWARDS”荣誉称号。近年来,围绕研究领域共发表论文40余篇,包括国际一流学术...
烟台大学生命科学学院李姿坤,张喜瑞,郭雅娴,张满,贺红军,孙婵婵;鲁东大学食品工程学院梁 彬;滨州医学院药学院李秀莲;齐鲁师范学院物理与电子工程学院姬长建探究了不同pH值条件下,由乳清浓缩蛋白(WPC)通过湿热- 均质组合方法制备的乳清蛋...
孙婵婵 烟台大学, 副教授 / 科研之友号:18586359 科研之友人员唯一编号 0 项目 37 成果 402 阅读 0 下载 428 被引 10 H-指数 主页 成果