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使用方法:鱼肉解冻洗净——>切片或切块——>加入嫩鱼晶溶液(少量温水形成酶溶液)——>加入少量水——>搅拌均匀——>腌制3-5分钟——>沥干——>烹饪或冷藏。 处理原料:冻、鲜鱼肉特理性状:白色粉末气味:酶特有气味处理时间:3-5分钟最适温度:常温即可添加量:4-6克/每斤执行标准:GB26687产品规格:综合酶活力 ...
本公司生产销售腌鱼粉 腌鱼粉 石锅鱼 嫩鱼精,提供腌鱼粉专业参数,腌鱼粉价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.腌鱼粉 腌鱼粉 品牌东恒华道|产地广西|价格38.00元|规格500g|执行标准GB26687|生产许可证编号SC10345010800150|有效成分含量1%|颜色白色粉末|添加量一斤鱼
丰竹林 嫩鱼晶 鱼肉腌粉 嫩鱼粉 嫩滑爽口有弹性 1kg/袋价格:￥75/500g产品详情:丰竹林嫩鱼晶鱼肉腌粉嫩鱼粉嫩滑爽口有弹性1kg/袋原粉性状为白色结晶粉末,外包装为纸板桶。均可oem代工销售。丰竹林化学供应原... 分子式:13545091980 有效物质含量:99 ...
嫩化鱼肉组织。嫩鱼晶的主要作用是通过嫩化鱼肉组织，更加鲜嫩、爽滑和味美。由木瓜蛋白酶为基础复配而成，属于天然的嫩化剂。木瓜蛋白酶可以分解蛋白质，改善鱼肉的口感和质地。用适量的嫩鱼晶可以使烹调出来的鱼肉更加柔软、易消化，增强其风味。
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嫩鱼晶是由木瓜蛋白酶为基础复配而成的生物酶制剂,主要应用于红嘴鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类鱼片、鱼块的嫩化调制烹饪。 【嫩鱼晶使用效果】 ①可使鱼肉鲜嫩、爽滑、味美。 ②煮制方便,不需鸡蛋,不易煮烂,卫生安全 【成本核算】按每斤原料增加成本:0.35元 ...