嫩笋煎蛋 用料:嫩笋尖,鸡蛋,蘑菇,盐,生粉,油,蚝油 74913浏览35收藏 酱香竹笋 用料:嫩竹笋,香菇酱,蒜瓣,小米椒,食用油,盐 111930浏览1080收藏 竹笋梅菜 用料:嫩竹笋,梅干菜,青辣椒,蒜瓣,生姜,小米椒,食用油,李锦记财神蚝油,盐 64659浏览378收藏 竹笋烧肉 用料:黑毛土猪五花肉,竹笋,油,老抽,生抽,黄冰糖,黄...
腊肉提前用清水浸泡，清洗几遍去除多余盐份，切薄片。竹笋剥去壳，底部老皮去掉，洗净切片。锅中放水加一勺盐，放入竹笋，水开后转小火煮2～3分钟，捞出沥水备用。锅中放油，放葱姜炸香，放入腊肉翻炒至肉变色，再放入笋片翻炒。倒入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀肉熟即可。五、竹笋炒蛋：绿竹笋入滚水中煮熟后...
【鱼香笋丝的做法】1、准备好的原材料都先切丝，猪肉切成肉丝、冬笋切丝，泡发好的木耳切丝，胡萝卜切丝、青椒切丝；2、把准备好的猪肉先腌制一下，加少许清水，先让猪肉吸饱水分，这样炒出来的肉会更嫩，然后加少许食盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀；调味好之后加入一小勺淀粉，抓拌均匀，加淀粉能锁住猪肉中的...
1、竹笋去壳，从中间切开，烧一锅开水，放入适量食盐，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分后切片。前腿肉洗干净切片，青红辣椒洗干净切片。葱姜蒜切末。2、起锅烧油，放入前腿肉小火煸炒一会儿，煸炒出油后放入葱姜蒜爆香，倒入青红辣椒翻炒一会儿，炒至辣椒变软，放入适量食盐，倒入笋片大火翻炒一会儿。
笋片炒抱子甘蓝 -材 料- 冬笋1个、抱子甘蓝1小碗 姜末适量、枸杞数颗 鲜蔬粉、油盐适量 -做 法- 1.冬笋切片后放入锅中焯水, 加入少许盐,焯煮两分钟后捞出; 2.热锅凉油, 放入姜末煸炒; 3.爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒; 4.加...
具体做法：1、首先将笋剥去外壳洗净，用刀背拍散，然后切成长段，放入热水中汆汤一下，然后过凉水捞出沥干备用。2、炒锅烧热，放入适量的食用油，炒至笋成金黄色，放入料酒，白糖50克，老抽一勺，生抽一勺和食盐3克进行调味和上色。3、搅拌均匀后加入适量的清水，水开后关到小火开始焖煮五分钟后再调至大火...
1、排骨洗净斩小块，用温水冲洗干净；冬笋剥去外皮，切滚刀块。葱姜蒜切末；锅里加入清水，烧开后加入料酒和生姜片，再放入排骨焯水。2、将焯过水的排骨捞出控干水分，锅里倒入少量食用油，烧至五成热时，放入葱姜蒜末爆香。3、倒入排骨翻炒几下，再加入料酒和老抽上色调味。4、倒入一罐啤酒（500g），盖上...
3. 春笋肉片炒：将春笋切片与瘦肉一同炒制，搭配酱油等调味料，呈现出香气四溢的经典组合。4. 春笋炒蛋：将春笋切片与鸡蛋一同炒制，鸡蛋的嫩滑和春笋的鲜爽相得益彰，简单又美味。5. 酸辣春笋丝：将春笋切成细丝，拌入适量的醋、辣椒和糖，调制出酸辣可口的凉拌菜。6. 清炖春笋汤：将春笋切块与鸡汤一同炖煮...
嫩笋含有丰富的维生素、纤维素，它营养丰富，味道爽脆，是人们特别爱吃的菜肴之一，今天介绍香葱嫩笋的做法。食材 嫩笋 400g 肥肉条 30g 姜 4g 葱 4g 食盐 5g 鸡精 3g 方法/步骤 1 将4g姜、葱洗净切好备用；2 将嫩笋400g洗净切好备用；3 将30g肥肉条放入锅中；4 翻炒一会，炒出猪油；5 加入切好的姜...
1 嫩笋尾洗净备用 2 五花肉切片 3 葱姜辣椒备用 4 起锅少倒一些油，五花肉煸炒后的油足够炒了。把五花肉扒拉到一边，放葱姜辣椒爆香 5 放入嫩笋尾翻炒，放料酒，生抽，老抽，盐调味，翻炒均匀 6 加开水基本没过食材，大火煮开转中小火焖煮。大约10分钟左右，剩一点汤汁即可。放点白糖，鸡精调味 7 出锅...