【下厨房】腌嫩姜栏目为您提供腌嫩姜的做法大全,腌嫩姜怎么做好吃和腌嫩姜的家常做法,更多腌嫩姜的菜谱大全就来下厨房。
做法步骤 1、买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣 2、刮去外表皮，洗净 3、切成薄片 4、放3勺盐拌匀后腌两小时 5、腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下 6、挤干净水分 7、准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片 8、放入50克冰糖（大块的冰糖不需要切开）9、再把剩下的一半生姜片全...
将糖醋汁倒入装有嫩姜的容器中,确保嫩姜完全浸泡在糖醋汁中,然后密封放入冰箱冷藏腌制2-3天。这种方法腌制的嫩姜色泽诱人,酸甜适中,非常适合作为下饭菜。 3. 生抽冰糖腌制法 这种方法腌制的嫩姜口感更加醇厚。将嫩姜切片后,用盐腌制出水并挤干。然后,按照生抽和冰糖的比例(一般是生抽重量放6-10%的冰糖)来调制...
腌制姜片：加入盐腌制到出水变软，沥净盐水（1~2小时即可）。调制糖醋汁：加入适量的糖和白醋，根据个人喜好调整口味。腌制入味：将糖醋汁与姜片混合均匀，装进适当的瓶子里，放入冰箱冷藏室，2~3小时后即可食用。方法三 准备材料：新鲜子姜800克、盐适量、苹果醋660毫升。处理嫩姜：新鲜子姜洗净滤干水分，切片后...
第1步、新鲜的刚出土的嫩姜 第2步、茎去掉,冲洗干净 第3步、外面红色的皮刮干净,洗净晾干 第4步、切片 第5步、一大勺盐 第6步、一大勺糖,颠匀腌半天左右,糖跟盐放一起腌,腌出来的东西吃起来比较脆, 第7步、因为现在天气比较热,怕坏,我是放冰箱腌制的 第8步、玻璃瓶开水烫过倒扣晾干水 第9步、腌...
1、平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。 2、嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并晾干表面的水分,然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用,...
嫩生姜的正确腌制方法 1、腌制嫩生姜的时候要准备嫩生姜一千克,白醋600克,冰糖150克,还要准备30克食用盐,把准备好的嫩生姜要用清水洗净,然后用专用工具把它表面的表皮削掉,再用清水把它洗净,控干水分以后备用。 2、晾干水分以后的嫩生姜要用无油无水的刀和面板切成薄片,然后把它放在干净的无油无水的容器中,放...
方法/步骤 1 姜洗净，晾干表皮的水分（一般是洗好放一晚上就好了）2 去皮 3 切成片 4 放适量盐 5 放剁碎的辣椒 6 把生抽倒进去 7 看，生抽要没过姜片哦 8 盖上盖，密封，放两天就可以吃啦！注意事项 1、切片时不要太薄，吃起来更有肉。2、如果喜欢吃辣椒，不要剁太碎，就平时炒菜那么大的片即可。