1.冷藏保存:将嫩姜用湿毛巾包裹好,放在塑料袋中,尽量不要让空气进入,然后放进冰箱冷藏室。这种方法适用于嫩姜在一周之内食用完毕。 2.泡盐水保存:将嫩姜放在盐水中浸泡,盐水的浓度为每1000毫升水加入30～40克盐,泡好之后放入冰箱保存。这种方法适用于较长时间保存。 3.冷冻保存:将嫩姜切成小块或薄片,放在密...
1.冷藏:鲜嫩的生姜直接放入保鲜盒或夹式保鲜袋中,放入冰箱冷藏2周左右。 2.冷冻保存:将嫩姜提前洗净,切片或切丝,装入带格子的保鲜盒中,放入冰箱冷藏1 ~ 2个月。 3.用沙保鲜:这种方法只需要将鲜姜埋在沙堆里,深度要在沙中2 ~ 4cm。 4.存放在干燥通风处:阴凉干燥通风处是存放鲜嫩生姜的好地方,再加上一些...
1、对于在市场上刚买来的嫩姜,为了将里面的水分吹干一些,可以先在厨房的通风处放几天。同时找来一个纸箱子备用,将风干几天后的嫩姜放在里面,这样可以使得嫩姜保存上一段时间。 2、在保存嫩姜的时候我们可以借助家里的冰箱,把买回来的嫩姜清洗干净,用刀切成姜片,分批次放入保鲜袋中,然后迅速放入冰箱的冷冻室,...
1、沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。2、塑料袋保存法洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。3、罐子保存法把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。4、沙土保存...
1、冷藏保存：新鲜嫩姜直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。2、冷冻保存：将嫩姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月。3、用砂子保存：这个方法只需要将新鲜嫩姜埋入沙堆里即可，而深度为在沙子2~4厘米处为宜。4、干燥通风处保存：阴凉...
1、食用盐保存法。嫩姜清洗干净之后，在底部用刀划开，将有切口的一面插入到容器当中，在容器的底部倒入一定厚度的使用盐，即可保存。2、用土保存。嫩姜在能确保表皮没有任何破损，根茎肥厚的情况下，可以装入到一个有细沙土或者黄土的容器当中，然后放到一个通风阴凉的地方保存。
封口冷冻：先将嫩姜洗净，再切成片或切片，散装装入有封口的罐内，放入冰箱冷冻即可储存1~2天。沙埋法：沙埋法其实看字义就知道了，我们会选择入潮不湿的细沙或黄土埋入姜埋。纸袋装法：纸袋装或塑料袋装的方法，但存放地点最好在室温14℃，这样保存效果最明显。夏天嫩姜储存1、冷冻贮存：嫩姜买回家...
- **盐罐贮存**：另一种利用食盐的方法是直接将清洗干净且未沾水的生姜埋入盐罐中。白盐不仅能吸湿，还能促进姜的持久保鲜。这种方法适合长期保存，但前提是必须有足够的盐和适宜的容器来保证生姜的整体干燥与封闭保存环境。2. **土埋保存法 - **回归自然环境**：将生姜埋于泥土之中，可以模拟其...
一、夏日食材:嫩姜 产季:5～10月(主要在春季和夏初),产地:以南投、宜兰为主。 在姜栽植至4个月,刚长成「成姜」时就采收就是所谓的「嫩姜」,特色是茎皮嫩薄、表皮白净,靠叶柄头端有粉红色鳞片叶,也称为菜姜。 二、怎样保存嫩姜 1、冷藏保存:买回家后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋,放冰箱冷藏,约可放...