近年来从化流溪娟鱼在保护中发展，伴随着乡村振兴战略的深入推进，娟鱼也搭上从化乡村旅游的发展快车，在产业振兴的过程中产生了良好的经济效益和生态效益。为了更好地推广娟鱼，广州市颐泉农业发展有限公司负责人李观银不仅设立娟鱼的研学基地让人熟悉和了解娟鱼的生长，还搭建房子让市民可以更近距离欣赏娟鱼。除了人...
“鱼中贵族”到底有何不同？与外地娟鱼相比，从化流溪娟鱼的鱼鳞特别大。其他娟鱼侧线鳞超过26枚，而流溪娟鱼侧线鳞在23~24枚之间，体型也比其他娟鱼要大和修长。从化流溪娟鱼鱼鳞也能吃，吃起来比其他娟鱼的鱼鳞更脆更爽。阳光照耀下，水中的娟鱼眼睛和鳞片闪闪发光，十分漂亮。“从化流溪娟鱼的光泽与其他娟...
流溪娟鱼栖息于流水环境中对水质要求高主要摄食水生植物幼鱼以动物性食物为主20世纪60至70年代,娟鱼在流溪河流域栖息繁衍。每每谈起娟鱼,吕田人的广州市颐泉农业发展有限公司总经理李观银都神采飞扬,娟鱼是他小时候的回忆,是他们这一代人独有的...
娟鱼，学名光倒刺鲃，栖息于底质多乱石、水流湍急的江河中下层，喜欢在清澈的水域生活。2000年，流溪娟鱼已难觅踪影。近年来，在一系列保护措施下，流溪娟鱼重现流溪河。2020年，从化流溪娟鱼成功注册地理标志商标，使广州市实现动物地理标志商标“零的突破”。广州日报记者驱车前往广州最北部的吕田镇探访流溪娟鱼。走...
从化流溪娟鱼学名为光倒刺鲃,是广州流溪河流域独有的名优经济鱼类,有“鱼中贵族”美誉。曾经流溪娟鱼一度难觅踪影,经过多年人工繁殖技术攻关,娟鱼从少到多,近年更是得以重回餐桌。 近年,“从化流溪娟鱼”成功注册地理标志商标,实现广州市动物地理标志商标“零的突破”。
娟鱼属于冷水养殖鱼类,适应水温在10℃-20℃之间,因此需要在相应的温度下进行养殖。另外,娟鱼对水质的要求比较高,需要清新的水源和充足的氧气。所以,养殖场必须在水质环境较好的地方建立,有利于提高娟鱼的成活率。 二、水质要求 娟鱼对水质的要求相对比较严格,水的PH值在7.0-8.0之间,言必信测定值为...
最终,经过多家爱心企业激烈角逐,“流溪娟鱼王”以竞拍价8888元成交,所得善款全部用于吕田镇公益慈善扶贫济困、热心助学。 (广州市颐泉农业发展有限公司流溪娟鱼养殖场) 流溪河是广州母亲河,发源于从化区北部吕田镇,老人们常说,山泉活水养肥鱼,...
在清澈见底的流溪河流域,有一种鲜美独特的“鱼中珍品”——娟鱼。这种鱼因其背后的倒刺而得名“光倒刺鲃”,肉质细嫩、味道鲜美,甚至鱼鳞也能食用,成为许多食客餐桌上的“网红”鱼。在上世纪六十年代,一斤娟鱼的价值相当于五斤猪肉。事实上,流溪娟鱼也曾是当地村民餐桌上的美味佳肴。然而,随着社会的发展、环境的...
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出锅后的娟鱼口感细嫩,味道鲜美 成为从化“六道菜”中的压轴菜 ▲流溪娟鱼全鱼宴 十年前,因环境变化及非法捕捞等原因,娟鱼在流溪河里难觅踪影。 十年后的今天,在多方的保护和鱼类专家的努力下,娟鱼全人工繁殖技术取得突破,养殖规模不断扩大……...