1.4公分厚,每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约3分钟左右。
去年在大马吃过以后,念念不忘!对于一个吃货来说,每到一个地方记忆最深刻的应该是美食!
斑斓糕这一层,首先取60克木薯淀粉加50克面粉,加入三勺糖,再打入一个鸡蛋,接着再加入100克的椰浆和100克的斑斓汁,搅拌均匀。 搅拌完之后应该是一个比较粘稠的状态,接着把它淋到糯米层上面,上锅蒸个20分钟左右,蒸成型了即可。 出锅后,可以用干净的线进行切割,用斑斓叶摆盘后即可上桌。 🌟个人觉得刚做好的...
推荐娘惹糕怎么做最好吃,家常娘惹糕做法大全,娘惹糕的营养价值,娘惹糕的功效与作用,娘惹糕的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
娘惹糕是一种料理形式的总称，流行于马来西亚、新加坡、文莱、印尼及泰国南部一带，种类繁多，烹调方式为蒸、炸、烤，风味以甜、咸、辣为主，原料是糯米或木薯，并会根据个人喜好添加特殊食材，揉合出不同的口味，如班兰（Pandan）、椰浆、花生、红豆、马六甲椰糖（Gula Melaka）、参巴（Sambal）等。※斑兰：一种...
印尼特色糕点--椰汁三色糕(也称为娘惹糕)的做法 步骤1 主材料:生粉,椰浆(注意不是平时喝的那种椰汁哟,是专门用来烹饪的那种椰浆,一般在进口食品店可以买到),细砂糖。 步骤2 先把椰浆倒入大碗中(注意开罐前先摇匀),再加入400毫升的温水(用空的椰浆瓶做量器,一罐椰浆正好是400毫升),再加入350克的细砂糖,以及...
娘惹糕的做法 步骤1 把所需要的准备好(糖如果你喜欢很甜可以在适量加),先把椰浆倒入一个大碗,再加温水,盐...最后分部把木薯淀粉分几次全部加入(一边加一边搅拌,我搅到累死了,家里有电动的也OK,就是搅拌到完全均匀融就ok) 步骤2 把搅拌好的粉浆分成三份,尽量白色多一点点(只是分层时为了好看,怎么分层排布...
食材用料 粘米粉40G 糯米粉30G 牛奶210G相克食物 木薯粉70G 糖60G相克食物 斑兰精若干 椰蓉若干 娘惹糕的做法 1.所有材料混合过细筛 2.倒入一层蒸至不粘手后倒入另一层,层层叠叠 小贴士 简单的一道点心,糯糯的口感。斑兰和椰蓉可以随意换成别的品味,发挥你的想象吧!
在马来西亚,早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹,男性称峇峇,女性叫娘惹,是东南亚土生华人族群。峇峇娘惹保留了中华传统习俗,同时也吸收了当地马来人的文化,他们的美食同样兼具了中马两国的特色,娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰浆、香料等原料制成,口感软糯,种类及口味繁多。糕点取用蝶豆花、班兰...