1.姜黄素(结构如下图)是一种黄色色素,可从姜黄等植物的根茎中提取得到。 姜黄素具有抗炎、抗氧化等药理作用,通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂。O O HO OH OCH3OCH3该物质含有几种官能团?请写出所含官能团的名称。 相关知识点: 试题来源: 解析 1.提示:该物质含有四种官能团,分别是醚键、 酚羟基、碳碳...
姜黄素(结构如图)是一种黄色色素,可从姜黄等植物的根茎中提取得到。 姜黄素具有消炎、抗氧化等药理作用,通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂。0 0HO OH OCH3OCH,(1)姜黄素分子中含有几种官能团?请写出所含官能团的名称。(2)含一OH的有机化合物一定是醇吗?为什么?(3)所有的有机化合物都含有官能团吗?含有相...
图1.Curcumin (姜黄素)化学结构 Curcumin (姜黄素)基础信息 中文名： 姜黄色素; 姜黄素;川芎内酯 B;克扣明;脂氧合酶抑制剂;英文名：Curcumin;Diferuloylmethane;Natural yellow 3;Turmeric yellow,;Curcuma;Indian saffron;Turmeric;Lipooxygenase inhibitor;CAS号：458-37-7 结构式：COc1c(ccc(c1)/C=C\C(=O...
姜黄素的分子式为C21H206,分子量为368.37g/mol,熔点为183℃,呈结 晶状,是植物界很少的具有二酮的色素,其由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成。β-二酮结构具有烯醇一酮互变结构,但光谱结构证明姜黄素在固态和溶液中主要是以烯醇式存在。 姜黄素的溶解性和稳定性与溶剂的种类和pH有关。姜黄素极不溶于...
姜黄素的结构式主要有三种：C1姜黄素，化学分子式为C21H20O6，分子量为368.39；C2姜黄素，化学分子式为C20H18O5，分子量为338.39；C3姜黄素，化学分子式为C19H16O4，分子量为308.39。姜黄素是一种橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液。在碱性时呈...
分析:姜黄素分子结构具有对称性,其中含有醚键、酚羟基、碳碳双键、羰基官能团,结合酚和烯烃的性质分析解答。 详解:A. 姜黄素分子结构中没有能够水解的官能团,不能发生水解反应,故A错误;B.苯环、碳碳双键和羰基均为平面结构,但碳碳单键可以旋转,1个姜黄素分子中的碳原子可能都在同一平面上,但不一定有15个原子共...
【题目】姜黄素(Curcumin)是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂,同时具有抗炎、抗氧化等药理作用。其结构简式如下:H
姜黄素具有搞突变和预防肿瘤的作用,其合成路线如下:已知:①②请回答下列问题:(1)D中含有的官能团名称是___.D→E的反应类型是___.(2)姜黄素的结构简式为___.(3)反应A→B的