2015年,宰相粉入选广东省第六批“非遗”项目名录,2022年,宰相粉制作技艺非遗工坊上榜广东省十大优秀非遗工坊建设案例。近年来,始兴充分挖掘张九龄宰相粉地理标志产品文化内涵,规划建设张九龄宰相粉产业园,培育宰相粉龙头企业,推动建设完整的上下游产业链。目前,该县有成规模的“张九龄宰相粉”加工企业3家,加工作坊50多家...
始兴县拟规划建设张九龄宰相粉产业园150亩,配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心,高标准打造标准化原材料生产基地,培育张九龄宰相粉预包装龙头企业,建设完整的上下游产业链,推动“张九龄宰相粉”规模化、标准化、产业化发展,将“张九龄宰相粉”区域公...
7月1日上午，伴随着喜庆的锣鼓声，韶关市始兴县首家张九龄宰相粉旗舰店开业。据介绍，这也是始兴“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作的一项重要成果。据了解，张九龄宰相粉又名清化粉，晶莹剔透，炒而不烂、煮而不糊，吃起来软滑清爽，口齿留香，相传是唐代岭南名相张九龄的母亲为鼓励少年九龄勤学苦读而研制出的“消...
来韶关旅游,有许多客家风味的美食可以品尝,其中被称为宵夜中的“扛把子”的始兴宰相粉,柔韧爽口,自带大米的清甜味,是粤北地区家喻户晓的地方性小吃啦。 宰相粉为一种米粉,它是唐朝名相张九龄年少时最爱的“夜宵”,距今已有千年历史; 2015年,宰相粉被列入广东省第六批非物质文化遗产名录。 在游览满堂客家大围的...
近年来,始兴充分挖掘“张九龄宰相粉”地理标志产品文化内涵,规划建设“张九龄宰相粉”产业园,培育“宰相粉”龙头企业,推动建设完整的上下游产业链。目前,该县有成规模的“张九龄宰相粉”加工企业3家,加工作坊50多家,年产量300多万公斤,产业聚集效应初显。
始兴V生活 不喜欢 不看的原因 确定 内容低质 不看此公众号内容 悬赏公告!程兴洪,男,1973年出生! 百姓社会与生活 不喜欢 不看的原因 确定 内容低质 不看此公众号内容 “警”拉小手 长航公安与你“童”行 长江公安 不喜欢 不看的原因 确定 内容低质 不...
宰相粉工艺之晒粉。黄德荣 摄 为推动宰相粉规模化、标准化、产业化发展，近年来，韶关市始兴县高度重视“张九龄宰相粉”区域公共品牌建设工作，按照“推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的要求，计划建设张九龄宰相粉产业园150亩，配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心，高标准打造标准化原材料...
“海上生明月,天涯共此时。”是唐朝宰相张九龄的千古名句。1000多年来,在张九龄的故乡韶关始兴清化地区流传着一道中华美食——宰相粉,相传是张九龄最爱吃的消夜,如今是始兴人过春节必备的年货和传统的送礼佳品。 始兴街头年味十足。邓斌/摄 春节临近,在始兴的大街小巷,处处张灯结彩,人流涌动,市民们忙着采办年货、走...
每次到始兴县，当地的朋友总会带我尝尝当地的特色美食——宰相粉，淡淡的清香，可口的味道，让人回味无穷。宰相粉，又称清化粉，为米粉品种，形似朝笏，透明清白，炒而不烂、煮而不糊，既可当主食，又能作佳肴，还可作礼品。宰相粉产生于唐朝，传说盛唐名相张九龄小时候常常熬夜读书，她母亲每每看在眼里，就疼在...
#波及物#,超越广州沙河粉干的始兴“宰相粉”,又叫“清化粉”,全名为“韶关始兴隘子镇(古称‘清化’)农家手工蒸晒的手工切粉”,唐朝名相张九龄少年苦读,张妈妈疼爱乖仔而制成的剪粉,粉因宰相而扬名,今成为国家地理...