2015年,宰相粉入选广东省第六批“非遗”项目名录,2022年,宰相粉制作技艺非遗工坊上榜广东省十大优秀非遗工坊建设案例。近年来,始兴充分挖掘张九龄宰相粉地理标志产品文化内涵,规划建设张九龄宰相粉产业园,培育宰相粉龙头企业,推动建设完整的上下游产业链。目前,该县有成规模的“张九龄宰相粉”加工企业3家,加工作坊50多家,年产量300多万
始兴县拟规划建设张九龄宰相粉产业园150亩,配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心,高标准打造标准化原材料生产基地,培育张九龄宰相粉预包装龙头企业,建设完整的上下游产业链,推动“张九龄宰相粉”规模化、标准化、产业化发展,将“张九龄宰相粉”区域公...
据悉,张九龄宰相粉已具有1300多年的悠久生产制作历史和技艺传承,是国家地理标志保护产品和中国农产品区域公用品牌。在2022年9月启动了“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作,将“张九龄宰相粉”区域公共品牌、“始兴清化粉”地理标志品牌打造成全国知名品牌,努力把小米粉做...
¥ 58 价格 ￥68 已售 11 剩余 990【韶关始兴】农亿轩 清化粉/宰相粉 2KG/箱 精选清华河流域种植的中选山稻米。米粉嫩爽滑,韧性好,耐煮不断条、口感劲道,唇齿留香。米香味色泽剔透,口感丰富、回味无穷。 分享 品质保证 放心吃 专属客服 先行赔付 服务退货包运费 · 收货后结算 选择 规格 商品评价 暂无...
来韶关旅游,有许多客家风味的美食可以品尝,其中被称为宵夜中的“扛把子”的始兴宰相粉,柔韧爽口,自带大米的清甜味,是粤北地区家喻户晓的地方性小吃啦。 宰相粉为一种米粉,它是唐朝名相张九龄年少时最爱的“夜宵”,距今已有千年历史; 2015年,宰相粉被列入广东省第六批非物质文化遗产名录。 在游览满堂客家大围的...
近年来,始兴充分挖掘“张九龄宰相粉”地理标志产品文化内涵,规划建设“张九龄宰相粉”产业园,培育“宰相粉”龙头企业,推动建设完整的上下游产业链。目前,该县有成规模的“张九龄宰相粉”加工企业3家,加工作坊50多家,年产量300多万公斤,产业聚集效应初显。
7月1日上午，伴随着喜庆的锣鼓声，韶关市始兴县首家张九龄宰相粉旗舰店开业。据介绍，这也是始兴“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作的一项重要成果。据了解，张九龄宰相粉又名清化粉，晶莹剔透，炒而不烂、煮而不糊，吃起来软滑清爽，口齿留香，相传是唐代岭南名相张九龄的母亲为鼓励少年九龄勤学苦读而研制出的“...
“海上生明月,天涯共此时。”是唐朝宰相张九龄的千古名句。1000多年来,在张九龄的故乡韶关始兴清化地区流传着一道中华美食——宰相粉,相传是张九龄最爱吃的消夜,如今是始兴人过春节必备的年货和传统的送礼佳品。 始兴街头年味十足。邓斌/摄 春节临近,在始兴的大街小巷,处处张灯结彩,人流涌动,市民们忙着采办年货、走...
宰相粉工艺之晒粉。黄德荣 摄 为推动宰相粉规模化、标准化、产业化发展，近年来，韶关市始兴县高度重视“张九龄宰相粉”区域公共品牌建设工作，按照“推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的要求，计划建设张九龄宰相粉产业园150亩，配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心，高标准打造标准化原材料...
始兴宰相粉的由来和历史 1300余年前，韶关始兴县隘子镇（古称清化）石头塘村诞生了张九龄。传说中，他自幼便展现出过人的聪慧与勤奋，7岁时便能挥毫成诗，夜以继日地苦读经书，以期能一举成名。始兴宰相粉因纪念张九龄而得名，他的母亲卢氏创造了这种米粉，以支持他的学习与未来仕途。母亲卢氏深知张九龄的刻苦，看着...