面条要劲道,如何煮面很关键#餐饮人 #牛肉汤 #牛肉面 #开店 #牛开得胜牛肉汤 - 牛开得胜于20240610发布在抖音,已经收获了66.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
方法/步骤 1 牛肉斩成大块，蔬菜切好待用。牛肋排撒盐，腌制10分钟。2 平底锅放少许油，封煎牛肉。煎至表面上色，微焦就好，锁住汁水，肉味更香。3 准备炖肉常用的香料，有八角、陈皮、香叶、桂皮、花椒等。用纱布包起，做成香料包放到锅中。4 1.锅里炒香姜蒜洋葱，再下番茄和干辣椒煸炒；2.铺上封煎过...
今天教大家如何煮一碗劲道爽滑的面条 #面馆 #牛肉板面 #餐饮培训 - 河北蒲氏牛肉板面餐饮管理于20241214发布在抖音,已经收获了4.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
煮面条： 将新鲜牛肉面或刀削面放入热水中煮熟，捞出备用。炖煮牛肉： 牛腩放入牛肉汤中，用小火炖煮至牛肉变软烂，入味为止。调味： 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉调味。准备配菜： 将青菜洗净切段。组装： 在碗中放入煮好的面条，加入炖好的牛肉，再加入一些炖好的牛肉汤。摆盘： 将青菜和青蒜放在面上...
牛肉超大块,牛肚超厚实!来上海不吃这一碗“沪式红烧牛肉面”等于没来上海!你可以永远相信上海老牌清真馆子! 4987 31 7:38 App 我说这家24小时营业的面馆有武汉最顶的牛肉拌面,应该不会有人反驳我吧 204 -- 4:26 App 大疆mavicair航拍 京沪铁路廊坊站 冬季冬至后 中国北方 河北廊坊的晴朗午后 4.3万 36 4:...
【㊙️电压力锅如何煮出浓郁的红烧牛肉面】1.⃣️选择肥瘦相间的牛肉/牛腩/牛筋/牛尾 ,建议额外加牛骨一起,香味更浓哦。切大块泡去血水。洋葱、番茄切大块,备好其他配料。 2⃣️㊙️起热锅热油,平铺牛肉。煎一面焦黄再翻面煎焦黄。煎好的牛肉倒入压力
一般情况我自己会在中间加三步。一个是面煮的过程中加水,手动看面的情况决定煮的时间;二是面煮好后过冷水,更劲道一些;三煮汤的时候其他调料先煮,水沸后加入牛肉包,牛肉散开后加面,大火半分钟起锅。 感觉就是少了几个大蒜。不然就完美了! 商品 荆楚大地 牛肉面 225g*3盒 ...
熟牛肉块切薄片。这里切的时候没找对纹路，导致薄片散了。3 锅里油热后敲入鸡蛋，一面煎好后就可以翻面了。4 锅里油热放入葱圈翻炒，再放入海带丝和牛肉片翻炒。5 海带丝变色时，加入适量的水和荷包蛋一起煮沸。6 放入面条和适量的盐，煮熟后就可以出锅了。注意事项 面条一定要沸水下，不粘锅。
1 将牛肉汤倒入锅中煮开，打入一个鸡蛋，煮3分钟左右，至蛋清变白。2 放入面条，这里我用的是干面条，但是如果用手工做的面条，味道会更好。煮3-5分钟左右，期间沸腾时可以加少量水。3 然后放入准备好的小油菜，下过煮一分钟左右，如果有煮好的牛肉也可以放一块，注意不要放盐，因为汤中带盐，放多了会咸...