网络开小差了,请稍后再试 [味道]我的家乡菜·青白江篇(上) 教你如何处理毛肚 这样做既美味又爽口 选集 更多 《味道》 20240909 家乡菜(13) 《味道》 20240908 美味都江堰 《味道》 20240907 美味榆林 《味道》 20240906 家乡菜(12) 《味道》 20240905 家乡菜(11) ...
毛肚如何洗去腥味 1、将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。 2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。 3、或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或...
1、毛肚清洗法:清洗牛肚比较麻烦,清洗时把牛肚分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来,先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液,再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净,冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉,并且碱和盐能煮出后脆,最后冲洗干净即可。 2、毛肚清洗法:...
1、首先把毛肚整个翻过来,之后再用工具把表面上的油去掉。如果家里有面碱的话,可以拿面碱进行反复揉搓,记得要涂抹均匀才行,这样可以去除毛肚的异味。如果家里没有面碱的话,那么使用明矾代替也是可以的,方法一样,但是无论哪种方法都要记得用清水冲洗。2、毛肚的表面比较脏,可使用粗盐和面粉的混合...
毛肚如何处理 毛肚清洗干净以后 用大量的冰块将毛肚冰镇起来即可 冰一定要多 这样的毛肚才会脆嫩化渣#毛肚 #屠场鲜毛肚 #重庆火锅 #毛肚的正确吃法 - 火锅超人 ( 火锅收徒)于20240804发布在抖音,已经收获了50.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、小苏打熔于水后呈弱碱性,可以清洗水果来消除水果表面的农药,当然也可以也可用来清洗毛肚。买回牛毛肚先在冷水中浸泡约20分钟,这样可以去除贴于毛肚表面的脏东西。2、然后将牛毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油;接着将适量的小苏打倒在水里,然后在小苏打水里揉搓毛肚,这样能去除毛肚的异味。3...
冷却处理:焯水后的毛肚可以用冷水冲凉,这样可以使毛肚的质地更加紧致,口感更加爽脆。腌制:为了让毛肚更加入味,可以进行简单的腌制。使用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料拌匀,让毛肚充分吸收味道。腌制时间不宜过长,一般10-15分钟即可。快速炒制或涮煮:毛肚不适合长时间的烹饪,否则会变得非常硬...
1、将买回来的毛肚用手翻过来,用菜刀刮去表面的油脂。2、取适量的面碱放于手中,反复揉搓毛肚的表面。毛肚里面和外面都有揉搓到位。面碱一定要均匀的涂抹在毛肚表面上,进行反复揉搓。之后用水清洗干净。3、取适量的面粉和大粒盐放入手中,再次涂抹牛肚表面。一定要均匀涂抹,反复揉搓。面粉和大粒盐...
01:20这么新鲜的蜂蜜,太美味了 01:20这乳猪的颜色看着不错 01:06这些小狗狗真幸福 01:14这大蜘蛛也能作为美食,我真的是服了 01:12这小鳄鱼用油炸出来,再加上秘密调料,简直就是人间美味 01:06野外做的美食,吃起来就是香 01:02这样的红烧猪头好吃吗?