调制面糊：在碗中打入 1 - 2 个鸡蛋，加入 30 - 50 克面粉，再加入适量清水，搅拌均匀，制成面糊。面糊的稠度以能缓慢流下为宜，如果太稠，可以适量加些清水；如果太稀，可再加点面粉。裹粉炸制：将腌制好的鸡胸肉从冰箱取出，先放入面糊中，均匀地裹上面糊，让面糊完全覆盖鸡胸肉。然后将裹好面糊的鸡胸肉放入面包糠中，
炸鸡排的制作步骤1. 鸡胸肉处理首先，将鸡胸肉洗净，去除表面的筋膜和多余脂肪。然后用刀背或叉子在鸡胸肉上轻轻敲打，这样做不仅能让鸡肉更加松软，也便于入味。敲打完毕后，将鸡胸肉切成适口大小的块状，大约每块100-150克为宜。2. 腌制鸡肉在切好的鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末，充分抓匀后...
方法/步骤 1 鸡肉洗净切大片，如下图。2 用刀被均匀拍一下，如下图。3 撒上盐，如下图。4 撒上胡椒粉，加点料酒，涂抹均匀，如下图。5 粘上一层面粉，如下图。6 在鸡蛋液里走一圈，粘上蛋液，如下图。7 裹上面包糠，如下图。8 锅中起油，六成热，下入鸡排，炸至金黄即可，如下图。
制作香酥炸鸡排的步骤如下：腌制鸡胸肉：准备1块鸡胸肉，洗净后片成薄片。依次放入盐、白糖、大蒜粉、鸡精、黑胡椒碎、料酒、味极鲜、蚝油，搅拌均匀。放置半小时，让鸡胸肉充分吸收调料的味道。准备裹料：准备一个鸡蛋，打散待用。准备足够的玉米淀粉和面包糠，确保能够沾满鸡胸肉的量。裹制鸡胸肉：取...
要做出口感酥脆的炸鸡排，可以按照以下步骤进行：准备食材：主要食材：鸡胸肉一块。裹料：面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋液适量。调料：食用油适量，生姜适量，酱油和盐少许。处理鸡胸肉：将鸡胸肉对半切开，以便更好地入味和炸熟。用刀背轻轻拍松鸡胸肉，使其更加松软，易于炸制。腌制：用姜片、酱油和...
加上面糊和带有小面片的干面粉，准备工作就绪，我们可以炸鸡，排了一块鸡肉。鸡肉在炸的过程中呢，会出水，先裹一层干面粉，避免肌肉和外壳分开。放入面糊中，不要用手碰面糊，保持手指头干燥，用筷子把它捞出来。让多余的面糊的下来，面糊不要多，薄薄的一层就够了，放到面粉盆里，我的手是干得，先用干粉把...
在家里做炸鸡排，如何做出外面鸡排店里的味道 里面滑嫩 外面酥脆 简单！就3步！第一步：腌制 第二步：面糊 第三步：炸！！！第一步：准备一块鸡胸肉 上面有一小块里脊 把它片下来 再把剩下的鸡肉从中间片开 里脊炸出来也一样好吃 腌制：生抽 1勺 生姜泥 1勺 五香粉 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 尽量多...
通用面粉 2杯 发酵粉 2汤匙 小苏打粉 1汤匙 黑胡椒粉 1汤匙 盐 1汤匙 脱脂乳 1杯半 鸡蛋 1个 辣椒酱 1汤匙 黄油 1/4杯 牛奶 4杯 方法/步骤 1 在煎锅内倒上一层油，油量得覆盖住这个锅底，用中高火加热。2 使鸡排变嫩。用餐用木锤，轻敲每块鸡排，直到鸡排变软变薄。3 准备四片工作区域。一块...
做炸鸡排的步骤如下：准备食材：鸡胸肉一块，鸡蛋一个，玉米淀粉30克，面包糠10克，还有料酒2克，别忘了盐哦！处理鸡胸肉：把鸡胸肉片成薄片，然后用刀背轻轻地两面拍松，记得别太用力，不然鸡胸肉就该“散架”啦！腌制：加上点料酒和盐，给鸡胸肉做个15分钟的“按摩”，让它充分吸收味道。如果你...