1 先把米粉放在常温水里泡5分钟左右，然后放在开水里煮2分钟左右，接着放进凉开水里泡着待用～放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹～2 将所有材料洗净沥干水～将猪肉放在碗里，取淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右～接着趁腌制的空闲时间将小米椒切丁，火腿滚刀切，切葱花，萝卜切丝待用～3 开火，热锅，倒入花生油，油温8成热
方法/步骤 1 先将米粉用清水泡10分钟左右，泡软。 2 锅热，倒入适量油。 3 油热后倒入蒜苗的蒜白段，炒香，接到倒入包菜丝、洋葱。接着加入胡萝卜丝。 4 将菜翻炒，加入盐、味精调味。 5 稍微炒下菜后，加入控水后的米粉。 6 翻炒均匀。在锅内受热煮熟。 7 当米粉丝，变软变熟透...
先将米粉放在常温水里泡5分钟左右。然后将泡好的米粉放入开水里煮2分钟左右。煮好后捞出，放入凉开水里浸泡待用，这样可以使米粉更加弹牙。准备食材：将所有食材洗净沥干水。将猪肉切成适当大小，放入碗中，加入淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右。小米椒切丁，火腿滚刀切，葱切成葱花，萝卜切丝待用。炒...
食用油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量高汤或清水适量制作步骤：步骤一：准备食材将米粉提前泡软，时间根据包装上的说明进行，通常为10-15分钟。将鸡蛋打散备用，青菜洗净切段，青蒜切末备用。步骤二：炒鸡蛋热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，使鸡蛋均匀凝固。炒至鸡蛋成块状后，盛出备用。步骤三：炒青菜在同一锅...
米粉提前用温水泡软，泡至软硬适中，然后沥干水分备用。这一步可以提前进行，以节省炒制时间。鸡肉薄片用少许盐、白胡椒粉和酱油腌制10分钟，使其入味。热锅加油，打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，然后盛出备用。锅中再次加油，加热至油温适中后，放入蒜末爆香，再加入腌制好的鸡肉薄片，快速翻炒至变色。加入...
炒米粉一般分为炒粉和汤粉两种，是把米粉以炒和煮的方式烹調的菜肴，食材 米粉 一卷 香菇 5颗 虾干 4只 干呗 4颗 五花肉 1块 小白菜 2颗 香菜 2颗 葱 2根 水 3碗 洋葱 1个 大蒜 2颗 酱油 2勺 油 2勺 盐 2勺 鸡精 1勺 香油 1勺 老抽 一勺 方法/步骤 1 五花肉切块，小白菜，葱，香菜，切细...
1 提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟。捞出后用清水反复冲洗，洗净米浆后控干水份。拌一点色拉油用筷子不停抖动，让每根米粉上都均匀的沾着油，互相不粘连。2 配菜分别切成丝。3 猪肉丝中加料酒，生抽，和少许生粉拌匀腌10分钟。腊肠切丝备用。4 炒锅倒油，6成热时下姜丝炒出香味后...
米粉处理：将米粉用温水泡软，泡至软硬适中，不要太软也不要太硬。泡好后沥干水分备用。肉类腌制：将切好的肉片用适量的酱油、盐、胡椒粉和一点糖腌制10-15分钟。蔬菜准备：将蔬菜洗净切丝或切块，保持蔬菜的新鲜和脆度。炒蛋：在锅中加热少量油，打入鸡蛋快速翻炒至半熟，然后盛出备用。炒肉：锅中...
1、三丝炒米粉 2、香肠炒米粉 3、香菇肉末炒米粉 4、彩椒扇贝丁炒米粉 5、番茄鸡蛋炒米粉 6、耗油...