其实,就《好吃:食物与文化之谜》这一本书来看,貌似不是一定要理解哈里斯的“主位客位法”,它有一些复杂,反而不利于非专业读者把握其论证过程,非人类学专业的读者只要知道本书的唯物主义倾向及注重普遍知识与个体实践知识的结合就可以了。 (2)综合运用各学科知识、各种材料 在这种方法的引导下,作者综合使用了社会学...
《好吃:食物与文化之谜》主要涉及的是人的杂食习惯,尤其偏重于人的动物性蛋白质饮食习惯,全书对吃牛肉(印度的禁食与美国的热衷)、吃猪肉、吃马肉、吃乳食、吃猫、吃狗、吃昆虫、吃人肉,还有为什么不吃肉等问题都进行了很有趣的展开和研究...
• XXXX 《好吃:食物与文化之谜》 在哈里斯的理论建树中,最重要的莫过于他的主位客位研究方法和文化唯物主义理论。 • 哈里斯在《人类学理论的兴起》一书中首次对自己的理论进行了系统的阐释,在该书以及后来的《文化唯物主义》中,他批评了包括新进化论学派在内的几乎所有人类学派的理论,力图建立一种独一无二...
博山春晓创作的有声书作品好吃: 食物与文化之谜,目前已更新19个声音,收听最新音频章节第十一章 吃得更好。
( ) * ) + , -./01,- 好吃: 食物与文化之谜 # $ ! 美 马文 ·哈里斯 · 著 % ’(()* 叶舒宪译 好思或好吃? 从科学意义上讲,人类是一种杂食动物,他既吃动物食品又以植物 为食。就象其他杂食动物如猪、鼠和蟑螂一样,我们可以把非常多样的物 质吃进肚里,用来满足我们身体的营养需要。从难闻的乳...
晨读《好吃》有感---食物与文化之谜 深入思考现代人为什么无肉不欢呢?为什么有的国家不吃牛肉呢,而有的国家不喝牛奶呢?有的人会说这其实是和每个地区的文化相关。这本书从另外一个角度告诉我们,在文化没有形成之前,其实食物是和经济效益有关,也就是划不划算。 印度...
1《好吃:食物与文化之谜》读书笔记12在本学期的专业课,人类学名著导读这门课上,我选择了《好吃:食3物与文化之谜》这本书,这是著名的美国人类学家马文﹒哈里斯先生的4著作,我在读完了这本书后,对饮食人类学的一些观点有了深入的认识5和理解,并且深刻的体会到了马文﹒哈里斯先生的“主位”与“客位”6的研究方...
最近在《好吃:食物与文化之谜》里面看到一个很有意思的观点,让我回想起第一次去厦门。 当时我组的是美食团,就是专门冲着那些特色小吃去的,像是沙茶面、姜母鸭、烧肉粽、海蛎煎…… 但是有一种小吃,我看着它盯了很久,最后都没有下决心吃,那就是——土笋冻。
据我的理解,马文·哈里斯的研究思路代表着文化人类学发展的一种前沿的方向,即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索,动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜的新途径。 《好吃:食物与文化之谜》正是这种探索方法的极好例证。 书中引用的生理学、病理学、精神医学、药学、营养学、农学、畜牧学、生物化学、分子...
“一种食物,他在滋养我们的胃之前先要滋养我们的大脑”,我们常说民以食为天,吃什么、不吃什么、好吃、想吃、怎样吃,似乎仅仅是人们的基本需求,但其实蕴含着丰富的文化内涵。马文哈里斯从肉食主义与素食主义叙事入手,并把人类社会中由吃所引发的种种奇特现象和习俗作为研究分析的对象。