【保存方法】不管是菜花,还是西兰花放时间长了会散失水分,变黑。我们可以用保鲜膜把菜花包起来放进冰箱冷藏保存。也可以把菜花切好,倒入盐水锅中烫一下,然后捞出来过一遍凉开水,沥干水分装入保鲜袋速冻保存,吃的时候不需要提前解冻...
土豆的价格在蔬菜中不算高，但是到了冬天也会翻个两三倍，那么我们也可以趁便宜多保存些。作为一种高淀粉的食物，土豆显然不适合冷冻，但是我们可以选择晒干。晒干之后的土豆，不仅耐保存，而且干香有嚼劲，更好吃。【做法】1、选择小一些的土豆，将表面的泥土充分洗净，丢到蒸锅里，大火蒸二十分钟左右，将小土豆...
这6种蔬菜吃不完别扔，晒成干保存，一天晒好，秋冬炖肉吃特香！第一种：豆角干，豆角是北方夏季最常见的蔬菜，种类也有许多，比如油豆角、大马掌、金钩，但是适合于晒豆角干却是豇豆，也叫长豆角，带豆，裙带豆等，它营养丰富，价钱便宜，一般只需一元一斤，经过晾晒后，口感更有韧性，好比是吃山货，炖肉后吸收...
另外,娃娃菜、包菜卷起来的蔬菜,放久了外层失水焦枯,里面还是鲜嫩水灵的,作为绿叶蔬菜,不蓬松,不占地儿,把自己卷成小小的一团,天生就是用来屯的。这种菜不能捂,放塑料袋容易烂,最好是搁纸箱里屯。 见过北京老太太屯的白菜,差不多就是批发包装的 2、土豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、红薯等块茎类食物...
准备家庭储备蔬菜，以下是一些能够保存时间长且口感佳的选择，以满足不同需求。1. 大白菜、娃娃菜、包菜，适合卷成小团存放，不宜密封，避免水分聚集导致腐烂。选择阴凉干燥的角落，注意避光。2. 土豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、红薯等块茎类食物，保水性强，储存时使用无纺布袋或报纸包裹，放...
冬天最适合囤的就是大白菜了，大白菜可以保存很久，但要注意保留水分。大白菜套入塑料袋，不要封口，在阴凉处放置即可，或者包裹一层保鲜膜，送进冰箱保存，前提是你家的冰箱足够大。四、根茎类蔬菜 土豆、南瓜、山药、红薯、紫薯等蔬菜保存时间可达1、2个月之久。放置在阴凉干燥的地方，表面泥土无需清理，储存10...
1、 外表损伤的蔬菜容易被微生物入侵,短时间内容易变质腐坏,建议大家先吃。发现霉变的蔬菜,一定要扔掉,千万不要心疼。 2、 不要把蔬菜和苹果,香蕉,梨放一起,这些水果会释放大量的乙烯,加快自己和附近蔬菜的成熟,让蔬菜更不容易保存。 3...
除结球蔬菜外，一般叶菜类蔬菜较难保存，且叶菜类蔬菜随着保存时间的延长，亚硝酸含量会增加，亚硝酸食用后形成的亚硝胺是致癌的，因此，早上买的叶菜宜放冰箱，且不宜长期保存。但番茄、茄子、黄瓜等可长一点，包心菜、大白菜、洋葱、马铃薯等保存时间能更长。
冬天的儿菜，在不同地区有着不同的评价。在四川和贵州地区，儿菜是当地人最爱的蔬菜之一，无论是简单的清水煮熟后蘸着糊辣椒吃，还是其他烹饪方法，都能给人带来清爽解腻的好口感。而儿菜的营养价值也是不容忽视的。儿菜具有清火的功效，非常适合冬天食用。它富含食物纤维、钙、磷、铁、硒等微量元素，在促进...
2、生茄子中带着一些涩味，苦味，我们最好先将其在蒸锅里边蒸五六分钟，这样可以去掉异味，而且更容易晒干。3、接着把茄子从蒸锅里边倒出来，晾凉一些，将其中的水分轻轻挤一挤，摆放开，在阳光下晒干即可。【唠叨两句】蔬菜晒干，有的需要焯水，有的需要蒸制，我们要根据其自身的特点来选择。在保存的过程中要...